Ho un blog?! Ah si, ho un blog. Questo diario on line dove in teoria mi divertirei molto a condividere cibo cucinato da me e non, foto, racconti. Ma è un periodo un po’ complesso, tra pane e tulipani, è il caso di dirlo, e per iniziare bene l’anno ho deciso di cadere anche dalle scale. Per mettere piu carne al fuoco. Ma ora dopo aver preso per un soffio un volo da Parigi ho davanti a me 3 giorni nel mio parco a tema preferito. Peccato che sia effimero. Parlo di Identità golose in cui ogni volta in cui sono stata (questa per me sarà la terza edizione) ho assistito a talk interessanti e visto e assaggiato bocconi di pura tradizione o di sorpendendente avant-garde gastronomica.
Ma veniamo a questo di boccone, una cosuccia divertente nata per caso. Mentre cercavo fiori commestibili in lungo e in largo a Parigi sono inciampata in questi avocadi dalla taglia elegante che non hanno nocciolo. Li ho usati per fare dei cucchiai da aperitivo molto semplici, ma che sono piaciuti.
Vi lascio la ricetta, anche se vista la semplicità quasi non ci sarebbe bisogno. E per chi viene ci vediamo a Identità golose

Cucchiai di avocado e arancia

Per 8 cucchiai

4 mini avocadi o 1 normale (basta ridurlo a pezzi piccoli)
1 grossa arancia
violetta candita
sale di maldon
senape (magari con i semini)

Pelate al vivo l’arancia e dividetela in spicchi. Sbucciate l’avocado e passatelo nel succo di limone. Ponete su ogni cucchiaio una fetta di avocado, adagiatevi uno spicchio di arancia, quindi spalmate una punta di senape sull’avocado e condite l’arancia con sale e violetta sbricolata.
Servite subito.

This entry (Permalink) was posted on Saturday, January 30th, 2010 at 5:01 pm and is filed under Finger food. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response , or trackback from your own site.