Che bella foto, scalda il cuore… Distillato d’oro fuso, sembra…

Ah dimenticavo! Le due ciotoline che ho preso erano le ultime… Ma posso informarmi su come eventualmente reperirle

Vi va di partecipare allo scambio di natale tra bloggers di cui parlo sul mio sito?? é un idea carina se siamo un po’ a partecipare!grazie
Daniela

sarebbe ora che lo preparassi anch’io… mi riprometto sempre di farlo per cuocere la cotoletta

Mi sa che ne abbiamo tante di cose in comune, anche io mi faccio tutti quei corsi lì, Chiara! A proposito di ayurveda, ti dice niente il lassi?! Non l’ho mai fatto, come non ho mai fatto il ghi ancora, ma anche a questa semplice preparazione (acqua e yogurt) vengono attribuite proprietà miracolose dall’ayurveda, tanto vale provare no? Bacione

Io ho comprato un barattolo di ghee che non finisce più. E ora mi hai fatto venire voglia di farlo in casa. Anche perchè di quel barattolo proveniente da chissà dove, con scritte che non capisco (soprattutto quelle riferite alla scadenza) non è che mi fidi troppo.
Le tue foto sono sempre più belle.
Un bacio

Salve, io non sono certo un’esperta ma da 5 anni abito in Asia. Negli ultimi 3 anni ho vissuto in Malesia dove tuttora risiedo e qui una delle 3 razze che compongono la popolazione malesiana e’ quella indiana. Il ghee e’ parte della loro cucina quotidiana ma molti di loro stanno cercando di eliminarlo perche’ non e’ cosi’ salutare come voi dite, anzi e’ causa di colesterolo e di problemi al cuore.
Ho dei cari amici indiani e oggi giorno usano il ghee solo per occasioni speciali in quanto conferisce quel gusto unico che e’ fondamentale nella cucina tradizionale indiana ma lo evitano nella cucina quotidiana.
Io adoro la “nan” con il ghee spalmato sopra e son sicura che anche nella pizza non sarebbe male ma so che devo limitarmi
Quindi dalla mia esperienza vi consiglio comunque di andarci piano con il ghee!!

Le foto sono sempre molto belle, mi piace molto la prima con il ghee ancora liquido.

Gaia
sono contentissima di riuscire a darti il la`

Lilium
grazie per la foto. non ti preoccupare, ho talmente tante ciotole e tazze, ma se capito a milano mi informo.
E` sempre un grasso mi rendo conto ma non si mangia risotto tutti i giorni, no?

daniela B
vengo a vedere di cosa si tratta

Gloria
anche io ho la lista infinita di to do

Giorgia
per la cotoletta e` un must! Anche se in quel caso puoi forse usare del burro chiarificato sneza che sia ghee (vedi il post di bressanini)

Fra
prova e diventerai addcited

sabrina
ah, il lassi lo adoro. soprattutto dolce tipo mango o rosa. Se vai inarchivio lo trovi
allora spero che verrai qui csi` ci conosceremo di persona

Gea
bressanini e izn ne hanno parlato in maniera molto piu` apprfondita

Alex
grazie!! detto da te poi
guarda anche io l’avevo comprato ma non mi aveva entusiasmato. Fatto in casa e` un’altra cosa.

Alessandra
devi provarlo
Si avevamo fatto saltare le carote nel ghee, e poi si aggiungeva man mano brodo caldo per portarle a cottura. Alla fine curcuma, coriandolo fresco tritato e semi di senape fatti saltare a secco

Giovanna
capisco perfettamente quello che dici, ciuascuno segue l’alimentazione che ritiene piu` consona. Io personalmente non abuso dei grassi in generale, tendo ad usare maggiormente l’olio del burro come condimento, direi 70 e 30 rispettivamente, ma trovo che in quei casi in cui mi servirebbe il burro il ghee sia ancora meglio.
Ti ringrazio molto per il tuo intervento, e che esperienza deve essere vivere in asia, mi domando se mi capitera` mai di farlo .

ps adoro la nan )

Fabia
condivido pienamente

yari
grazie! piace molto anche a me, tutto merito del cucchiaino

Furfecchia
fammi sapere come viene

lo sto preparando in questo momento!
Grazie milee!!