Pasta con bottarga e pomodorini
Sono tornata. Da dove? Ve lo svelo a breve, appena riesco a scegliere e tagliare le foto e soprattutto mettere in ordine le mie impressioni. Comunque una volta rientrata è stato bello riappropriarsi della cucina. L’ho fatto con questa pasta veloce e gustosissima, che conferma come un pezzo di bottarga di muggine in frigorifero sia un piccolo tesoro prezioso.
Pasta con bottarga e pomodorini
pomodorini 200 g
olio al limone 1 cucchiaio ( ne avevo parlato qui)
olio 1 cucchiaio
pasta 180 g
prezzemolo una manciatina
bottarga 40 g
Tagliate i pomodorini in quarti e conditeli con l’olio al limone e l’olio. Grattugiate la bottarga. Cuocete la pasta, scolatela al dente e conditela con i pomodorini e il prezzemolo tagliuzzato. Servite la bottarga direttamente nei piatti.
Avete ancora fame?
- Spaghetti alle vongole con pomodorini alla bottarga
- Pasta con pomodorini, zafferano e menta
- Bicchierini di patate e fave
Questo post (Permalink) è stato pubblicato il
20/07/2009 alle 8:27 nella categoria Pasta.
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21 Commenti to “Pasta con bottarga e pomodorini”
July 20th, 2009 at 9:37 am
Ciao! un ottimo piatto di pasta ed arricchido dalla bottarga deve essere saporitissimo!
un bacione
PS: abbiamo lanciato una nuova raccolta con un frutto tutto di stagione? contiamo sulla tua partecipazione eh?!
July 20th, 2009 at 10:07 am
Bentornata cara!
July 20th, 2009 at 10:40 am
Manu e Silvia
grazie
, vengo a vedere di cosa si tratta e spero di avere qualche idea per partecipare
Cil
grazie carissima
Fatto ordine moo?
July 20th, 2009 at 10:51 am
Mi si è aperta una voragine nello stomaco alle 11 del mattino :-p
Bentornata
July 20th, 2009 at 11:09 am
Lilium
grazie cara!
ti capisco, e` una di quelel paste che uno mangerebbe a qualunque ora
July 20th, 2009 at 2:50 pm
profumatissima questa pasta!! curiosissima di sapere dove sei stata..ciao!
July 20th, 2009 at 3:19 pm
Ciao Chiara e bentornata,
Semplice e perfetta questa pasta, l’olio al limone me l’ero perso nella ricetta della tartare; sguinzaglio subito amici e vacanzieri pugliesi, devo trovarlo
July 21st, 2009 at 6:09 am
Bentornata! È sempre un piacere per occhi e palato tornare a leggerti. Ovviamente sono curiosissima di sapere dove sei stata. Aspetto post e foto
July 21st, 2009 at 8:40 am
Ciao Kja ! Che spettacolo ! Hai ragione la bottarga in frigo è un piccolo giacimento lasciato lì per quando serve. E’ perfetta anche per una pasta improvvisata, dà un gran gusto. La mia piccola Marta spesso mi chiede la pasta con la bottagga e io la accontento volentieri, piace da morire anche a me !!! Un bacione
July 21st, 2009 at 2:01 pm
Adoro la bottarga, ha proprio il potere di rendere una semplice pasta, qualcosa di unico!
July 21st, 2009 at 2:20 pm
Gio
presto lo scoprirai
Chiara M
ciao! ne vale la pena, e` buonissimo, io l’ho adorato. Questa pasta l’ho bissat anche oggi, troppo buona
Alex
cara!, grazie, ma se riesco a venire fuori dalle foto la tua curiosita` sara` presto soddisfatta
marili
Ma che tenere che deve essere, e che palto educato alla sua giovane eta! ha 4 o 5 anni o sbaglio?
Saretta
come non darti ragione?
July 21st, 2009 at 3:09 pm
Adoro la pasta con il sugo di pomodorini, cosi estiva! La bottarga le da` sicuramente quel tocco speciale in piu`!
July 21st, 2009 at 7:18 pm
E’ un piatto semplice ma la tempo stesso pieno di sapore!
July 21st, 2009 at 9:42 pm
Sono una nuova frequentatrice, questo blog è magnifico! Molto “Marie Antoinette” di Sofia Coppola! Complimenti vivissimi!!
July 22nd, 2009 at 8:03 am
ciao cara bentornata, non vedo l’ora di vedere e leggere sul tuo viaggio. Attendo trepidante
July 22nd, 2009 at 2:49 pm
Ciao Kja,
molto bello il colore della tua pasta. Recentemente in Sicilia l’ho mangiata con la bottarga a tocchettini invece che tritata. E’ molto particolare e decisamente saporita.
Bisogna trovare il pezzo di bottarga intero però!!
Io, che sono originaria di un paesino non lontano da Orbetello, sono abituata a mangiarla come te.
Un saluto
Sere
July 22nd, 2009 at 2:52 pm
Wow, wow wow!!! la bottarga mi manca devo assolutamente acquistarla!!! Che squisitezza questa ricettina!
July 26th, 2009 at 7:19 pm
Che dire, sono in sardegna, la bottarga abbonda, quindi è assolutamente il momento di fare questa ricetta!
July 27th, 2009 at 2:39 pm
ahh tesoruccio! come stai? scusa la latitanza…:-p lo so sono pessima! ufff….
ma così fai la felicità del mio maritino sardo! che delizia..questa la copio subito e cerco (ma solo cerco perchè così bella non mi verrà mai) di fargliela trovare
baciotto grande grande!
Silvia
August 19th, 2009 at 2:04 pm
…bè…ovviamente sei stata nella mia meravigliosa Patria: la Sardegna. Questa è la pasta alla fenicia, che qui da noi facciamo con i malloreddus…
giusto?
giusy
August 19th, 2009 at 3:38 pm
Gius
Mi hai scoperta
si, l’ultima volta l’anno scorso e spero di ritornarci , l’adoro!
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