Aggiornamento di Soffi di sale
Finalmente un po’ di aria fresca, anzi frizzante di profumo di limoni, su Soffi di sale, che giaceva abbandonato da qualche tempo. Ho dedicato infatti un altro post ai limoni sotto sale, conserva ormai immancabile nella mia dispensa, per suggerire qualche ricetta per utilizzarli.
Il piattino verde è una riscoperta recente, lo ammetto. Dopo averlo snobbato per mesi improvvisamente mi sono trovata a guardarlo con occhi diversi e mi sono innamorata della sua floreale beltà; siete avvisati 
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on Wednesday, February 6th, 2008 at 8:13 am and is filed under Varie.
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13 Responses to “Aggiornamento di Soffi di sale”
February 6th, 2008 at 9:58 am
Mitico piattino! E mitici limoni sotto sale! Fanno allegria solo a guardarli. Anche io ne ho un barattolo in casa, li metto a fettine sottilissime nelle insalate, e danno un profumo ed un tocco di colore unici. A proposito del post precedente…1) ho fatto la ricetta ieri sera ed è squisita (grazie,Kja!) 2) sì,il miglio soffiato è un pochino dolce. A me piace,specie nel latte tiepido stile muesli, ma qui ci sta troppo meglio la quinoa, che è più aromatica, quasi “nocciolosa”. Una delizia..brava!
February 6th, 2008 at 11:00 am
Capisco la tua indecisione su quel tipo di piattino, ma io lo trovo delizioso: sembra una di quelle cose ereditate dalla nonna che si sono sempre tenute nella credenza on stand-by, ma che danno molta personalità alle foto. Io ne ho appena ritrovato uno a forma di quadrifoglio irlandese comprato a Londra in un mercatino… forse un giorno lo userò in tuo onore! Buona giornata!
February 6th, 2008 at 2:18 pm
Romy
Grazie, sono felice che ti sia piaciuta, e` vero anche io dico che ha un sapore lieve ma persistente di nocciola
Mi ispira molto anche il miglio soffiato pero`, lo cerchero` prossimamente
Lilli
Dai che bello a forma di quadrifoglio! Sniff sniff, mi manca anche londra in questi giorni, per non parlare dei mercatini. Questo piattino quando l’ho acquistato mi piaceva molto,poi mi aveva stancato diciamo, ma ora mi piace di nuovo
February 6th, 2008 at 3:04 pm
Vedi? Prenota pure un altro solleticamento di ego!!!
Allora, ho visto più volte i limoni sotto sale sul tuo blog…ma, chissà perchè, non mi avevano colpito più di tanto. E adesso (sarà grazie al “lunatico” piattino?), non vedo l’ora di prepararli!!! Consigliami: che ne dici se ne faccio una parte così e una parte sotto zucchero?
February 6th, 2008 at 3:17 pm
io sono affezionatissimo a quel piattino. Certo, la mia affezione è solo virtuale, ma ormai lo ‘conosco’ da tanto, e mi piace sempre. Non lo abbandonare più
Ora vengo di là per slurparmi la ricetta 
February 6th, 2008 at 3:25 pm
Grazia
Ma tu mi leggi nel pensiero, altro che solletico!
Ci pensavo anche io mentre scrivevo il post. Puoi seguire la stessa ricetta sostituendo il sale allo zucchero. Non ho mai provato ma credo che verrebbero bene.
Francesca
Carissima, e` vero, tu sei stata una delle prime persone a lasciarmi un commento e mi segui da tanto, trovo molto affettuoso e dolce che ti ricordi di questo piattino.
February 6th, 2008 at 4:28 pm
Il limone sotto sale trovo che sia un’idea fantastica! Secondo te è fattibile anche con il sale integrale o per via della diversa composizione è meglio il sale bianco?
Grazie Mille
e complimemti per il blog!
February 6th, 2008 at 6:49 pm
bellissmi e buonissimi, li ho fatti anche io … ma ancora non li ho utilizzati … arriverà il momento!
simona
February 6th, 2008 at 11:09 pm
credo di essere uno dei pochi che non conosceva i limoni sotto sale… mi vergogno un pochino… ma dici che si potrebbe provare a fare tutto ciò anche con altri agrumi?.. pura fantasia.. o qualcosa di alternativo ne verrebbe fuori.. che dici?
luca
February 6th, 2008 at 11:54 pm
…dicesi voglia di primavera?….
ciao ciao
February 7th, 2008 at 2:22 am
Che novità! Non sapevo che anche i limoni si potessero conservare sotto sale. Fantastico!
Come sempre ogni volta che passo a trovarti imparo qualcosa.
Un bacio!
February 7th, 2008 at 10:18 pm
Arame
Il punto e` che avevo usato del sale fino, quindi in linea generale direi di si, ma devi prima frullarlo fine. Quando li rifaccio usero` anche io un sale integrale.
Luca
Si puo` provare naturalmente, ma l’importante e` che non siano trattati gli agrumi in questione. Personalmente trovo che il limone sia piu` duttile per il salato, magari metterei delle arance sottozucchero piuttosto.
Cinnamon
vedrai che quando inizi ad usarli… Stasera ho fatto uno stufato di verdure da accompagnare all’agnello e al cus cus e ne ho mesos un cucchiaio, ed erano strapitoso
Ste
direi proprio di si
un bacio.
Sodaredcola
E` una ricetta di sipirazione marocchina. Sno buonissimi se ami il profumo di limone!
February 10th, 2008 at 9:09 am
buonissima e profumata ciao
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