Zuppa fredda di melone e zenzero
Un zuppa fredda veloce e molto fresca. Chi non ama il melone si astenga, ma credo siano pochi quelli che non lo mangiano. Con un melone si riempiono 2 ciotole per una cena o 4 verrine per un aperitivo di finger food.
La ricetta viene da Uncooked di Lyndsay e Patrick Mikanowski , acquistato per 12 $ in una libreria newyorchese piccola ma con grandi occasioni. Adesso potete invidiarmi 
Zuppa fredda di melone e zenzero
un melone
zenzero fresco 1/2 cucchiaino
olio extravergine di oliva
sale rosa dell’Himalaya
semi di sesamo nero
Sbucciate il melone e privatelo dei semi. Frullatelo con lo zenzero grattugiato. Conservatelo in frigorifero. Al momento di servire versatelo in 2 ciotole o in 4 verrine e condite con il sale, l’olio e il sesamo nero. Servite.
one melon
fresh grated ginger 1/2 ts
extra-vergin olive oil
himalayan pink salt
sesame seeds
Peel the melon and take off the seeds. Process it in the blender with the grated ginger. Keep in fridge until you serve it. Fill 2 bowl or 4 verrine with the cold soup. Season with some drops of extra-vergin olive oil, freshly grated himalayan salt and black sesame seeds. Serve.
Avete ancora fame?
- Tartare di gamberi rossi marinati all’arancia e zenzero
- Udon con pesto asiatico
- Melone con tonno alla lavanda e maki di pesca
Questo post (Permalink) è stato pubblicato il
7/08/2007 alle 8:36 nella categoria Frutta, Vegan, Zuppe.
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14 Commenti to “Zuppa fredda di melone e zenzero”
August 7th, 2007 at 10:19 am
eh sì, allora comincio ad invidiarti
slurpissime queste 2 ciotoline di melone presentate come 2 star.
August 7th, 2007 at 10:21 am
bellissima questa ricetta fresca e ottima in questo periodo estivo!
complimenti!
lfb
August 7th, 2007 at 10:42 am
Bella ricetta!
Sì, sì, ti invidio un po’ pure io
August 7th, 2007 at 4:17 pm
moooolto interessante e poi io adoro lo zenzero. Ma il sale dove lo trovo?
August 8th, 2007 at 11:37 am
Francesca
Riesic sempre a cogliere la natura giocosa delle mie foto, mi fa molto piacere. :*
Lfb
Grazie, in effetti e` molto dissetante.
K
Ma no dai che scherzavo, e` stato un colpo di fortuna
Facili dolci
Lo trovi qui se vuoi:
Terre exotique
August 9th, 2007 at 11:10 am
ciao Kja: melone o anguria? Dal colore direi la seconda.
L’immaginazione in cucina non ha confini.
a presto
August 10th, 2007 at 2:30 pm
Usi sempre con grande fantasia degli ingredienti che adoro. Anche le ultime ricette mi ispirano moltissimo. Gnammm! Un abbraccio
August 10th, 2007 at 4:07 pm
che esplosione di ricette!
in particolare amo la tua pera, apprezzo moltissimo anche la foto però mi piacerebbe sapere che qualità di pera hai
usato
ps
non mi sono ancora abituata alla nuova versione
August 13th, 2007 at 3:00 pm
Idea molto geniale… tutto ottimo, e chissà che bontà..
August 14th, 2007 at 11:28 am
sergiott
e` vero, tra l’altro in questo moddo mi hai dato un suggerimento per una nuova variante, ti ringrazio.
alex
anche a me piacciono molto le tue ricette, tra l’tro spesso abbiamo tensioni e gusti simili.
Ida
sai che non mi ricordo esattamente? Forse pere decana. Spero che la nuova versione ti piaccia comunque
grazie, paice anche a me quella foto.
Daniele
geniale ma non mia purtroppo
August 17th, 2007 at 12:41 am
veramente originale,
io non amo il melone, non particolarmente,
ma in casa c’è chi lo apprezza, quindi proverò.
August 21st, 2007 at 11:00 am
Ciao Cara!
Grazie per avermi sostenuto nella questione Michela Quattrociocche e sono contenta che tu abbia compreso il mio discorso.
Ti mando un abbraccio enorme e spero che anche tu abbia potuto o possa fare qualche giorno di riposo estivo.
August 23rd, 2007 at 7:27 pm
Isabilla
E un bellisismo libro, ricco di spnti, e questo e` un esempio. Fammi sapere s elo provi
Helena
Figuarati, ma anche solo per fairpaly doveva essreci qualcuno che dicesse che le tue parole erano chiare
Riposo si, ma niente di eccezionale, un pochino di inflnza mi ha un po’ sbattuto. Spero che tu sia stata bene.
June 19th, 2010 at 7:11 pm
The colors are wonderful. I got this page translated and it seems like a great recipe.
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