Melanzane? Baby!
Io le ho usate per un curry di melanzane, ma si accettano idee per piatti creativi che valorizzino ulteriormente la loro taglia mignon.
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on Tuesday, July 10th, 2007 at 9:48 pm and is filed under Cucina Indiana.
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7 Responses to “Melanzane? Baby!”
July 11th, 2007 at 10:08 am
Ma guarda un po’ … le ho comprate anch’io la settimana scorsa e per mancanza di idee le ho usate per la pasta! Forse si potrebbero tagliare a ventaglio, inserire delle fettine di feta e cuocerle in forno. Oppure gratinate da servire come finger food. Aspetto anch’io impaziente altre idee … ecco le mie http://www.flickr.com/photos/8304555@N02/775497108/
Salutoni
July 11th, 2007 at 10:58 am
a me è venuto in mente di usarle come una specie di panino: tagliarle a metà, farle stare sotto sale per un po’ per togliere l’amaro, e pensare ad un ripieno, magari con un affettato e scamorza, da passare poi in forno con una salsa al pomodoro. Insomma, panini di baby eggplants
July 11th, 2007 at 1:39 pm
..bhè,quell’agricoltore ne avrà avuta una distesa infinita per potersi permettere di coglierne a quell’età “infantile”!!
July 11th, 2007 at 3:41 pm
Ma che carine… non le ho mai viste così piccole… Io le farei al forno: le taglierei a metà, farei un primo strato ricoperto di mozzarella o altro formaggio e prosciutto, magari qualche fetta di pomodoro maturo e poi ricoprirei con un’altra distesa di melanzanine ben distribuite, così che risalti la bellezza della piccola misura, e… via con una bella spolverata di parmigiano o formaggi vari… Si vede che ho fame eh?!
July 11th, 2007 at 10:48 pm
Alex
Che bella foto, pare che la culli
Ma la verita` e` che vedevo sempre le ricette con le melanzane picocle e pensavo va beh quando le trovo, invece nel quartiere indiano…
Francesca
Io per il curry non le ho dovute mettere sotto slae perche` in effetti la preparazione aveva l’elemento dolce, salato e acido, quindi l’amaro invece di dar fastidio, come nei piatti italiani, ci stava benissimo. J’adore scamorzaaa
Ape
In realta` erano baby ma fino ad un certo punto, e` proprio la qualita` cosi`, sono piuttosto lillipuziane, vero?
Dolcetto
Anche io quando ho fame sogno cose piuttosto condite e saporite, ma capita anche che invece voglia dei california maki, e allora se voglio quello niente altro mi sfamera`. In quello sono davvero cocciuta
July 12th, 2007 at 8:03 am
..e proprio perchè le hai cucinate tu, le ho messe al forno anche io..
ne farò delle polpette, ma nulla di più indian delle tue robine!
August 6th, 2007 at 8:21 pm
Maddai, guarda che belline
non le avevo maiviste…
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