7 Responses to “Melanzane? Baby!”

1. on 11 Jul 2007 at 10:08 am1Alex

   Ma guarda un po’ … le ho comprate anch’io la settimana scorsa e per mancanza di idee le ho usate per la pasta! Forse si potrebbero tagliare a ventaglio, inserire delle fettine di feta e cuocerle in forno. Oppure gratinate da servire come finger food. Aspetto anch’io impaziente altre idee … ecco le mie http://www.flickr.com/photos/8304555@N02/775497108/
   Salutoni

2. on 11 Jul 2007 at 10:58 am2Francesca

   a me è venuto in mente di usarle come una specie di panino: tagliarle a metà, farle stare sotto sale per un po’ per togliere l’amaro, e pensare ad un ripieno, magari con un affettato e scamorza, da passare poi in forno con una salsa al pomodoro. Insomma, panini di baby eggplants

3. on 11 Jul 2007 at 1:39 pm3ape

   ..bhè,quell’agricoltore ne avrà avuta una distesa infinita per potersi permettere di coglierne a quell’età “infantile”!!

4. on 11 Jul 2007 at 3:41 pm4Dolcetto

   Ma che carine… non le ho mai viste così piccole… Io le farei al forno: le taglierei a metà, farei un primo strato ricoperto di mozzarella o altro formaggio e prosciutto, magari qualche fetta di pomodoro maturo e poi ricoprirei con un’altra distesa di melanzanine ben distribuite, così che risalti la bellezza della piccola misura, e… via con una bella spolverata di parmigiano o formaggi vari… Si vede che ho fame eh?!

5. on 11 Jul 2007 at 10:48 pm5Kja

   Alex
   Che bella foto, pare che la culli
   Ma la verita` e` che vedevo sempre le ricette con le melanzane picocle e pensavo va beh quando le trovo, invece nel quartiere indiano…

   Francesca
   Io per il curry non le ho dovute mettere sotto slae perche` in effetti la preparazione aveva l’elemento dolce, salato e acido, quindi l’amaro invece di dar fastidio, come nei piatti italiani, ci stava benissimo. J’adore scamorzaaa

   Ape
   In realta` erano baby ma fino ad un certo punto, e` proprio la qualita` cosi`, sono piuttosto lillipuziane, vero?

   Dolcetto
   Anche io quando ho fame sogno cose piuttosto condite e saporite, ma capita anche che invece voglia dei california maki, e allora se voglio quello niente altro mi sfamera`. In quello sono davvero cocciuta

6. on 12 Jul 2007 at 8:03 am6ape

   ..e proprio perchè le hai cucinate tu, le ho messe al forno anche io..

   ne farò delle polpette, ma nulla di più indian delle tue robine!

7. on 06 Aug 2007 at 8:21 pm7Daniele-pasticcere

   Maddai, guarda che belline non le avevo maiviste…

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