Pomodorini gratinati
Interrompo il flusso di post newyorchesi e vi lascio un finger food per il finesettimana. Questi pomodorini sono relativamente veloci da fare: la parte peggiore consiste nel privarli dell’acqua di vegetazione; ma una volta pronti sono deliziosi sia caldi che freddi, serviti durante una cena estiva in giardino. Con un cus-cus freddo, per vedere il quale dovrete aspettare qualche giorno, e una cucchiaiata di hummus io ho risolto la cena.
Ingredienti
pomodorini 800 g
pangrattato 150 g
acciughe 3
capperi sotto sale un cucchiaio
aglio uno spicchio
cipolla una
prezzemolo e basilico un mazzetto
vino bianco un bicchiere
olio 4 cucchiai
Lavate e asciugate i pomodorini. Tagliateli in due e svuotateli dell’acqua di vegetazione. Mettete un cucchiaio di olio in una padella e fate saltare il pangrattato per circa due minuti. Mettetelo in una ciotola. Tritate aglio, cipolla, capperi ed erbe. Mettete il restante olio nella pentola e aggiungete il trito. Bagnate con il vino e lasciatelo evaporare. Quando si forma una sorta di pasta toglietela dal fuoco e mescolatela con il pangrattato. Farcite i pomodorini e poneteli in forno a 180 gradi per 15 minuti.
Courtesy of Much the cow
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on Friday, June 15th, 2007 at 8:00 am and is filed under Finger food, Piatti Vegetariani.
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5 Responses to “Pomodorini gratinati”
June 15th, 2007 at 9:14 am
che belli!
stasera provo a farli!
adesso mi stampo la ricetta e vado a comprare il tutto!
buona giornata, bacio!
June 15th, 2007 at 11:05 am
Adoro tutta la verdura gratinata! Ma non ho mai pensato a fare i pomodirini di queste dimensioni. Uno tira l’altro, scommetto! Buon weekend. Un abbraccio
June 15th, 2007 at 12:54 pm
Adoro i pomodori gratinati, è da una vita che non li mangio. I tuoi sembrano gustosissimi! Buon fine settimana, un bacione
June 18th, 2007 at 11:14 am
anche questi, li adoro! mamma li fa sempre! sono buonissimi!
E che dire del post su quel localino a New York!!!
Meravigliooooooosooooooooooooo!
un bacio
June 19th, 2007 at 5:59 pm
Lus
Li hai fatti poi? Io nel fine settimana per varie ragioni ne ho fatti 3 kg! Ma non sono avanzati
Alex
Per me invece le verdure gratinate sono una passione recente e sempre in versione mignon
Dolcetto
Allora puoi provare la ricetta che ho proposto quanto prima
Lizzy
grazie sei un’iniezione di belle parole
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