Libum con il farro e due ricotte
Ecco un pane alla mia portata, ovvero senza lievito. Tutte le volte che provo a cimentarmi con impasti lievitati finisce sempre male e capisco che l’errore si verifica all’inizio, il lievito si addormenta o comunque va in sciopero nelle mie mani. Così l’unico pane che realizzo con succeso ora come ora è il chapati.
La ricetta la trovate qui sul blog di Comida ed è di facile e veloce esecuzione. Ho accompagnato i libum con prosciutto crudo S.Daniele, dei caprini aromatizzati con l’aceto balsamico tradizione di Modena e una misticanza.
Francesca, ora aspetto di vedere i tuoi.
La ricetta la trovate qui sul blog di Comida ed è di facile e veloce esecuzione. Ho accompagnato i libum con prosciutto crudo S.Daniele, dei caprini aromatizzati con l’aceto balsamico tradizione di Modena e una misticanza.
Francesca, ora aspetto di vedere i tuoi.
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on Friday, February 23rd, 2007 at 5:01 pm and is filed under Antipasti, Finger food.
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12 Responses to “Libum con il farro e due ricotte”
February 23rd, 2007 at 6:22 pm
Evvai, il primo post è il mio! ;D Non faccio in tempo a farti gli auguri di là(in ritardo) che già mi trovo un altra ricettuzza! Bellissimi panini, complimenti Kja. Non posso credere che con quelle manine non riesci a fare pani lievitati. Mai pensato all’acquisto di un’impastatrice o di una MdP?
February 23rd, 2007 at 11:18 pm
Buono il chapati, mi piace.
Io fino ad oggi mi sono cimentata solo con un pane ai semi di papavero e scorza d’arancia e ne ho fortunatamente un buon ricordo [ma impastava il Bimby ;-)]
Sono convinta che le tue mani bellissime siano in grado di fare, bene, qualunque cosa.
Graziose le foto.
February 24th, 2007 at 9:36 am
kia che compra del pane??? non si è mai sentito!!
affrettati a specializzarti e diventerai una maga!!
February 24th, 2007 at 10:05 am
Kja sto avendo delle illuminazioni guardando il tuo blog e questa ricetta(che riamanda ad un altro blog che non conoscevo):un panino morbido e profumato senza lievito, un sogno per me che devo cercare di consumare il lievito con moooolta parsimonia, mangio pane e lievitati con il lanternino ultimamente, questa ricetta la provo subito!!!
February 24th, 2007 at 11:31 am
bellissimi come quelli di elena! sarò noiosa ma sono costretta a a farti ancora una volta i miei complimenti!
February 24th, 2007 at 2:58 pm
Pip
Ci ho pensato ma al momento, oltre a quello vorrei(in ordine sparso)
-un sifone
-una gelatiera
-il bimby
Diciamo che, tenendo conto dell’attuale situzione economica se vinco alla lotteria forse ce la faccio.
Acilia
Anche le tue mani sono bellissime, molto femminili e curate in una maniera raffinata. Semi di papavero e arancia mi pare un abbinamento meravigliosamente profumato per un pane. Sono lieta che ti piacciono, sono scatti frettolosi, infatti questi piccoli panini vanno gustati caldissimi.
Ape
Grazie della fiducia, ma ora come ora sono un’ottima cliente della panetteria
Valentina
Mi fa piacere che attraverso il mio blog tu abbia conosciuto quello di Comida. E` fonte di molte ricette interessanti, raccontate da Elena con uno stile unico e piacevolissimo. Sei allergica ai lieviti? Mi spiace, ma allora anche il chapati puo ` essere una soluzione per te
Apprendista cuoca
Non sei noiosa, sei delicata e sensibile. Io adoro le persone come te.
February 25th, 2007 at 9:48 am
non c’è 2 senza tre vero? quindi mi cimenterò anch’io e vi farò sapere, a te ed Elena. Ti sono venuti bene Kja, mi sembra anche dello stesso colore di Comida. Comunque, al di là della questione sugli impasti lievitati, a me stuzzica molto l’idea di trovare ricette di pane senza lievito: questa è la ricetta del pan de queso di Adina, appunto senza lievito, anche questa nella mia lista delle ricette da provare. Buona domenca carissima
February 26th, 2007 at 11:37 am
benvenuta nel posterone!!
February 26th, 2007 at 6:25 pm
Ecco fatto, linkata!
Adesso però devi assolutamente inviarti a pranzo!
;D
February 27th, 2007 at 2:59 pm
Francesca
la farina di farro non mi ha pienamente soddisfatto, ti dico la verità. Era molto chiara e anche i panini erano un po’ bianchi per essere di farro. la prossima volta provo un’altra marca.
dandyna
benvenuta ma cosa sarebbe il posterone? intendi quello delle foto dei blogger?
Lizzy: grazie, sei molto carina
February 28th, 2007 at 1:08 pm
ti sono venuti super bene! complimenti, comidademama
February 28th, 2007 at 1:10 pm
io avevo usato della farina di farro integrale, acquistata nel negozio bio che ho accanto a casa e da cui prendo quasi tutte le farine (come quella di castagne per fare la pasta)
abbracci e ancora complimenti
elena
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