I Blogversario!
Il blog mi ha permesso di conoscere tante persone: con alcune di esse è sbocciata un’amicizia, con altre ho comunque scambiato conoscenze di cucina, fotografia e web in generale. Spero di imparare molto altro in futuro dato che, almeno ora, il blog è parte di me, ed è un hobby che mi rilassa e mi diverte molto: amo parlare di gastronomia e lo faccio da appassionata; esprimo il mio punto di vista, senza alcuna pretesa di pronunciare verità incontrovertibili.
Per celebrare questo evento non ho programmato nulla in particolare, mi sono affidata alle mie attuali esigenze gastronomiche: rassicuranti dolci al cucchiaio, con biscottini golosi per accompagnare. La nota speziata è ricorrente nella mia cucina e in questo caso trovo che la droga ideale per sedurre una deliziosa crème brulée sia proprio una stecca di vaniglia. E la rosa? Non è un semplice aroma.
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Crème brulée rosa e vaniglia
tuorli 6 Mettete il latte in una ciotola e aggiungete i fiori di rosa, coprite con la pellicola e mettete in frigorifero. Dopo un’ora circa montate i tuorli con lo zucchero. Incidete la stecca di vaniglia a metà con un coltellino affilato e appuntito. Prelevate i semini e uniteli al latte, fatelo intiepidire, quindi filtratelo dai fiori. Unite la panna, mescolate bene con una frusta e versate il tutto sui tuorli, mescolando fermamente. Ponete la crema in sei coppettine e cuocete a bagnomaria in una teglia piena di acqua bollente nel forno caldo a 160 gradi per 40 minuti. |
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Lingue di gatto burro a temperaura ambiente 100 g Riducete in crema il burro con lo zucchero; deve essere una crema leggera. Unite gli albumi, sempre mescolando. Quando sono amalgamati aggiungete la farina setacciata. Mettete l’impasto in una tasca da pasticcere con il beccuccio da 0,7 cm e riempite una teglia di segmentini lunghi 5 cm e ben distanziati gli uni dagli altri. Cuocete i biscotti in forno caldo a 180 gradi per 8-10 minuti. Appena escono dal forno staccateli dalla piastra e metteteli su una gratella da pasticcere. Ripetete con la pasta rimanente. |
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on Wednesday, February 21st, 2007 at 9:00 am and is filed under Biscotti, dolci al cucchiaio.
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36 Responses to “I Blogversario!”
February 21st, 2007 at 8:45 am
tanti auguri!!!!!!!!
e complimenti…
February 21st, 2007 at 9:41 am
Buon compleanno Kja!
e complimenti anche per quest’altra versione di crème brulée…
una curiosità , i fiori di rosa così come quelli di lavanda, dove li trovi?
ciao
franci
February 21st, 2007 at 9:41 am
Tanti auguri, Kja
February 21st, 2007 at 10:53 am
Lus e Frank
grazie
Franci
Grazie, i fiori io li ho trovo semplicemente al supermercato, all’esselunga per la precisione: sono venduti per fare le tisane. Ma puoi provare anche in un’erboristeria, li hanno sicuramente.
February 21st, 2007 at 11:32 am
auguri cara..
February 21st, 2007 at 11:43 am
Augurissimi!
Sai che il tuo è il primo blog di cucina che ho cominciato a sbirciare l’anno scorso prima di cominciare a pensare di averne uno mio?
February 21st, 2007 at 12:41 pm
# auguri #
February 21st, 2007 at 1:43 pm
Tanti aguri!!!
Bacioni
February 21st, 2007 at 1:43 pm
Ape
grazie
Saffron
Oh, davvero? Mi fa molto piacere quello che mi dici :*
Jan: benvenuto e grazie
February 21st, 2007 at 2:56 pm
Augurisssimi!!! Mille di questi “Blogversari” a te e… milioni di ricettine a tutti noi. Sono felice che l’avvio così problematico non ti abbia fermata…è bello averti tra i miei preferiti ed è sempre interessante il tuo approccio con la cucina, direi quasi…fiabesco. Un abbraccio, Glò
February 21st, 2007 at 3:00 pm
mi unisco ai festeggiamenti
adoro i colori di questo post
e a proposito di argomenti precedenti a me piacerebbe organizzare un viaggio in danimarca
già da qualche tempo avevo in mente di andarci in treno anche da sola (già l’ho fatto con praga)
si vedrÃ
auguri kja
February 21st, 2007 at 4:07 pm
Auguri per il blogversario!
February 21st, 2007 at 5:23 pm
Auguri di cuore piccola Kja.
Ho idea che continuerai sempre meglio.
Una carezza sui capelli
February 21st, 2007 at 6:00 pm
Auguri al blog e alla padrona di casa! Io aspetto sempre le ricette di panificazione e formaggificazione…
February 21st, 2007 at 6:00 pm
Tanti auguri al bloooog, tanti auguri al bloooog, tanti auguri Babette, tanti auguri al bloooooooooooog! Che regali ha ricevuto?
February 21st, 2007 at 6:12 pm
Il tuo blog, per me oramai è diventato come un vecchio amico col quale si scambia di tanto in tanto qualche parola, forse inutile forse frivola a volte piccante a volte innocente.
auguri!
PS l’incipit e il mio preferito.
February 21st, 2007 at 6:20 pm
Kja…AUGURI!!
Il tuo blog dà sempre delle gran soddisfazioni e suggerimenti al lato speziato-sperimentale (…paroloni) delle mie di teorie gastronomiche, allora grazie e mille di questi blogversari!
L’idea della rosa sulle crème bruléè è a dir poco bellissima e la rende proprio raffinata…
Un abbraccio,
Ali
February 21st, 2007 at 7:14 pm
Auguroni Kja! E a proposito di nuove amicizie, speriamo di vederci presto per una bella cena insieme! Baciotto da me e Fabrizio
February 21st, 2007 at 9:03 pm
sono ancora in tempo? tanti auguri golosi cara kja, ti auguro 1000 di questi post, cat
February 21st, 2007 at 9:37 pm
Tulip e Morgan
Grazie.
Gloricetta
grazie, l’aggettivo “fiabesco” mi piace molto. Devo dire che io avrei rinunciato ma c’era qualcuno ad insistere affinche` facessi un altro tentativo
Ida
Immaginavo, visto che ti erano piaciute le atmosfere dei biscotti rosa al cardamomo
WOW! Io non sono stata nemmeno a Praga.
Acilia
grazie, ricambio la carezza sui capelli
Priciparty
per il momento nessuno, ma so che tu coglierai l’occasione per comprarmi un pensierino nel mio negozio preferito di utensilini a Parigi… Dellherin, loro si che sono simpatici
Galet
la prossima volta che vengo a trollondon mi fai un corso accellerato di panificazone? per su quel versante butta proprio male. Per il formaggio non ho anocra tentato
Sergiott
grazie per le tue belle parole. Mi onora che tu consideri il mio blog un amico fidato :). Lo adoro anche io quel incipit.
Vaniglia
che bel nick, sono in fase a tutta vaniglia. Grazie, sono felice che ci siano altre persone che amano le spezie. La rosa piace anche e me
Maricler e Fabrizio
grazie. spero anche io che presto ci vedremo per una cenetta insieme :*
Cat
grazie per gli auguri golosi
February 22nd, 2007 at 12:08 am
AUGURI!!!!bellissime ricette per la festa! incantata dalle foto, come sempre…e anche dalla tovaglietta (credo) con i fiorellini! dove l’hai presa?
baci
February 22nd, 2007 at 12:13 am
Forse arrivo in ritardo, meglio tardi che mai, no? Buon primo anno di blog!
February 22nd, 2007 at 12:21 am
Al di la’ della sempre piu’ pressante censura cui sottoponi i commenti non allineati, Berija, ti invito a spalancare le tue finestre e guardare al di la’ del tuo cortile franco-ambrosiano al mondo che ti sorride quando sorge il sole e di prendere dai suoi insegnamenti cio’ che ti puo’ servire per il futuro ed evolverti(in questo pseudo rebus ci sono finezze linguistiche per pochi, se le trovi tutte ti do un’ incornata sulle spalle)
Chiudo con delle parole a te care sperando di scaldarti cosi’ il cuore col ricordo dei bei tempi che furono.
Ð?и шагу назад! Таким теперь должен быть наш главный призыв.
February 22nd, 2007 at 4:55 am
Augurissimi Kjaretta-Babette e grazie x i tanti spunti che mi hai regalato (ultimo: la dukka)!
February 22nd, 2007 at 5:05 am
Ma auguroni Kja! e tante grazie ancora per le polpette
February 22nd, 2007 at 9:18 am
bello Kja questo blog anniversario tutto viola, è un incanto! tanti complimenti per questo traguardo, e tanti auguri per gli anni a venire. Un bacione
February 22nd, 2007 at 12:47 pm
non posso non mandarti i miei auguri e i miei complimenti per questa tua bellissima, magica creazione.
un abbraccio di lillà e coriandolo.
crì
February 22nd, 2007 at 2:53 pm
Apprendista
grazie, piace molto anche a me ma purtroppo e` solo un pezzo di tessuto, non una tovaglia. Per la precisione e` la materia prima con cui mia nonna ha confezionato delle incantevoli presine bordate di fuxia. Le adoro!
Maria Giovanna
grazie, non sie inritardo, gli auguri sono graditi sempre. Come va con la senape?
Much the cow
Io non censuro nessuno, inoltre la metafora e` troppo elevata per me e non riesco a intenderla.
Ti ringrazio per le tue parole e ti rispondo con queste che so tu apprezzerai
الطØينية أو الراشي هي عصارة Øب السمسم, Øيث يعصر السمسم بعد تنضيÙ?Ø© وتØميصه على النار, كما يمكن عصره بدون تØميصه.
Venere
Ho visto che hai fatto delle meraviglie con la dukka! Li provo i tuoi muffin
Neo scapigliato
grazie e benvenuto! Buone polpette allora, consiglio la vodka seriously per accompagnare; le nobilita molto
Francesca
grazie a te in particolare, sei stata forse la prima persona che mi ha lasciato un commento e sie sempre dolcissima
Cri
Mi fai arrossire. Grazie per questo abbraccio profumato
February 22nd, 2007 at 8:49 pm
Auguri a te, meravigliosa creatura. E molto meglio della Bravo!:-)
Adorandoti, resto.
February 22nd, 2007 at 9:45 pm
Mi aggrego anch’io e ti faccio tanti tanti auguri per il “blogversario” unitamente ai complimenti per l’eleganza, l’originalità e il buon gusto che ti contraddistinguono.
Lamarrana
February 23rd, 2007 at 11:07 am
Diamanterosa
grazie, sei sempre dolcissima. Un bacio.
Lamarrana
benevenuta e grazie, le tue lodi solleticano molto il mio ego, non te lo nascondo
February 23rd, 2007 at 2:55 pm
visto che l’hai richiesto…Jo flere kokker, dess mere søl.
Dedicato a te e ai tuoi lettori..
February 23rd, 2007 at 3:01 pm
Ciao Kja
ti leggo spesso ma scopro a distanza di due giorni che hai compiuto un anno!
Auguri Infiniti!
February 23rd, 2007 at 6:13 pm
Kja, augurissimi per il tuo blog-versario! Bellina davvero la tua crème brulé, come sempre del resto le tue ricettine speziate e particolari! Ormai con il flambatore ti stai scatenando!
February 24th, 2007 at 3:03 pm
Much
Tale er sølv, tie er gull
Cuochetta
grazie
Un bacio
Pip
Grazie per gli auguri !
Io e il flmabatore siamo una cosa sola ormai
March 1st, 2007 at 4:24 pm
ciao kja….solo ora mi sono accorta del tuo blogcompleanno……..auguroni e continua così…sei indispensabile, come certi ingredienti che non possono mancare mai nella dispensa
°un bacio bEtti
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