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Hummus alla dukka
February 12th, 2007 9 commenti
L’hummus è una delle cose che riscuote grande successo in casa mia, e sono quindi stimolata a trovarne delle variazioni. Avevo infatti già postato oltre a quello classico anche l’hummus ai pomodori secchi e l’hummus al miele. Ora ho fatto conoscenza con la dukka e ne sono diventata dipendente nel giro di pochi giorni… Immaginate voi come sia finita.Ps Suggerimento per chi possiede una gelatiera: provate a fare il gelato alle nocciole e dukka. Secondo me rivedendo le proporzioni di sale e spezie e aumentando le nocciole verrebbe una meraviglia!!
Io intanto mi accontento dell’hummus …Dukka 3-4 cucchiai
Hummus senza aglio realizzato con 150 g di ceci secchi
yogurt greco
olio evoMescolate l’hummus con la dukka, eventualmente unite ulteriore olio o qualche cucchiaiata di yogurt greco per renderlo liscio. Spolverate con un poco di dukka e servite.
Categorie:Antipasti, Finger food
9 Responses to “Hummus alla dukka”
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io intanto mi sperimento con l’hummus tradizionale,aggiungerò in seguito..
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ciao! l’hummus è insieme ai falafel uno dei miei prossimi esperimenti… magari lo proverò anche con la dukka, di cui ho letto sul tuo ’soffi di sale’
un abbraccio
franci -
24frames February 12th, 2007 at 5:14 pm
che bello qui! proverò una delle tue ricette e ti dirò.
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Anonymous February 12th, 2007 at 9:01 pm
Proverò senzaltro l’hummus con la dukka. Fra l’altro sono anch’io una fan dell’hummus con lo yogurt greco con il quale sostituisco metà del tahin. Conosci l’origine di questa versione?. Grazie e ciao, Nico
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Much The Cow February 12th, 2007 at 9:25 pm
cazzo kja tu si che sei avanti, per fortuna che hai messo quella rottura dell’immaginetta da inserire ]XD
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Ape
Mai provato? Sono sicura che ti piacera`!Franci
Uau ma allora hai in previsione una cena tutta libanese mi sa. Bellissima idea.
Baci.24frames
Benvenuta, aspetto allora di sapere le tue impressioni
Nico
ciao e benvenuto. No, non la conosco purtroppo ma mi hai messo curiosita` a riguardo per cui faro` qualche ricerca.Much
a giudicare dal tuo linguaggio doveva essere un tuo amico
P -
Much The Cow February 12th, 2007 at 11:22 pm
in effetti ero io ma va beh, comunque su, sto post puzza di muffa, è ora di pubblicare qualcosa di nuovo ]:*
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ho letto bene? hummus? ma eccomi sono una hummus-dipendente… http://venereincucina.blogspot.com/2006/02/hummus-ovvero-il-vizio-capitale.html
ma così… è strabiliante! -
[...] per la sua leggerezza innanzitutto: come grado di godimento si avvicina più all’ hummus che non smetterei mai di mangiare piuttosto che a una mousse di prosciutto crudo, che si gusta a [...]
