Quiche con funghi, speck e semi di papavero
Questa è la torta salata che manca all’appello delle ricette del Menù del cenone di san Silvestro. È perfetta per questo tipo di occasioni e si può tranquillamente preparare il giorno prima, i sapori ne traggono giovamento. I semi di papavero si sposano a meraviglia con lo speck, lo sapevate?
pasta sfoglia un rotolo
funghi 300 g
speck a pezzetti 100 g
uova 4
panna 1 dl
groviera 50 g
burro 30 g
scalogno 1
semi di papavero 1 cucchiaio
sale
pepe
Tritate lo scalogno e fatelo appassire con il burro, unite i funghi e portateli a cottura. Regolate di sale e pepe e lasciateli raffreddare. Sbattete le uova con la panna e il groviera gratuggiato; unite lo speck e i funghi. Ponete la pasta sfoglia in uno stampo a cerniera, versate la farcia e spolverizzate con i semi di papavero. Cuocete per 45 minuti a 180 gradi.
This entry (Permalink) was posted
on Monday, January 15th, 2007 at 2:30 pm and is filed under Finger food, Quiche.
You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0
feed.
You can leave a response
, or trackback
from your own site.
8 Responses to “Quiche con funghi, speck e semi di papavero”
January 15th, 2007 at 4:05 pm
no, non lo sapevo che semi di papavero e speck stessero bene, me lo segno!
uhmmm che buona Kja che dev’essere, io adoro le quiche:-P
January 15th, 2007 at 4:44 pm
1) che tipo di funghi?
2) che sapore danno ai funghi i semi?
3) adoro lo speck
buon lunedì
January 15th, 2007 at 7:09 pm
ti sto scrivendo una email fiume
ma Marta ha fame e quindi interrompo per darle cena
un abbraccio
comidademama
January 15th, 2007 at 7:40 pm
informazione utile: i semi di papavero stanno benissimo col pesce in tutte le versioni…
January 15th, 2007 at 9:25 pm
sai che ho perso te sacchetti di semi di papavero e credo siano nei giochi di Marta?
In ogni caso, sono riuscita a scriverti, scusa la lunghezza della email, oggi sono modello “fiume in piena”
January 15th, 2007 at 9:57 pm
(Non riesco a loggarmi su blogger…)
Kja ha detto
Francesca
E lo so che anche tu sei un’appassionata di quiche , questa e` superba
Ape
1)io ho usato un misto
2)Piu` che di sapore si parla di consistenza nel caso dei funghi, la loro croccantezza equilibra quella dei funghi.
3) Yum, anche io
Buona serata! Comunque mi ha fatto piacere partecipare al tuo meme, ci ho pensato un pochino ma alla fine sono arrivata allla ricetta giusta.
Elena
Cavolo non l’ho ancora ricevuta, spero che mi arrivi presto, non vedo l’ora di leggerla. Io invece ho perso un sacchetto di bacche rosa, ma credo sia tra un mucchio di riviste.
Bian
grazie di avercelo detto
January 16th, 2007 at 8:54 am
Kja, ti ho mandato la email ieri alle 21.22
non ho segnali di fallimento da parte del PC
se non l’hai ricevuta guarda nei tuoi spam o riscrivimi e te la rimando
abbracci
comidademama
January 16th, 2007 at 10:56 am
anch’io adore le quiche… sono il mio “salva cena”
ciao ciao
franci
Leave a Reply