Baci di dama
Per 20 baci di dama
mandorle 100 g
zucchero 100 g
farina 100 g
cacao 15 g
burro 100 g
cioccolato fondente 80 g
Tostate leggermente le mandorle in forno, devono essere appena dorate. Lasciatele raffreddare. Frullatele poi con 25 g di zucchero. Setacciate la farina con il cacao, le mandorle e lo zucchero rimanente. Unite il burro morbido a pezzetti e impastate velocemente con i polpastrelli; formate una palla e mettete la pasta a riposare in frigorifero per 40 minuti coperta da pellicola. Riprendete l’impasto e lavorandolo realizzate dei cilindretti dello spessore di un dito. Tagliateli in segmenti di 3 cm e formate delle palline che porrete, ben distanziate, su una placca da forno foderata di carta da forno. Cuocetele per 15 minuti a 160 gradi. Quando li preleverete dal forno saranno ancora sabbiosi al tatto, lasciateli raffreddare bene.
A questo punto sciogliete il cioccolato a bagnomaria. Accoppiate i biscotti con il cioccolato con l’aiuto di un cucchiaino o un pennello da cucina. Lasciate che il cioccolato si freddi.
Avete ancora fame?
Questo post (Permalink) è stato pubblicato il
7/01/2007 alle 14:55 nella categoria Biscotti, cioccolato.
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13 Commenti to “Baci di dama”
January 7th, 2007 at 9:27 pm
Ciao, ricetta molto carina… non so se sei riuscita a trovare lo scoiattolo di terracotta per tua nonna comunque ti volevo segnalare questo oggetto su ebay. E’ di legno ma a me sembra molto carino soprattutto da usare in giardino… http://cgi.ebay.it/SCOIATTOLO-in-LEGNO-usato-come-BOMBONIERA_W0QQitemZ320063820629QQihZ011QQcategoryZ12524QQrdZ1QQssPageNameZWD1VQQcmdZViewItem#ebayphotohosting
January 7th, 2007 at 10:09 pm
Una sciocca pubblicita’ recitava: “un diamante e` per sempre”…beh, questo regalo non ha fine e direi che il destinatario, oltre a questa valanga di baci, da tempo ha trovato il suo preziosissimo diamante.
January 7th, 2007 at 10:45 pm
Uao…che golosa ricetta, ma anche che bella scatolina preziosa! Sarà che io vado matta per le scatole e per i contenitori in genere…bella anche l’idea della tessera: tu però devi avere degli amici onesti per fare un regalo del genere; con i miei sarebbe una tassa a vita (e io mi metto tra questi…)!
January 7th, 2007 at 11:44 pm
…anche io ho regalato dolcetti per natale..e credo i diamanti sono per chi se li merita…
January 8th, 2007 at 10:35 am
i baci di dama sono i miei biscotti (pasticcini) preferiti!
li adoro, potrei mangiarne fino a scoppiare!
proverò a farli e spero nel risultato delle foto!
bacio
January 8th, 2007 at 12:11 pm
Che idea la tessera! Copio subito la ricetta.. BUON ANNO!
January 8th, 2007 at 1:55 pm
Trotty
Grazie per la segnalazione, per il momento ne ho trovato solo uno in ferro battuto, ma in pratica e` un ferma porte. Purtroppo il link mi appare incompleto, ti va di mandarmelo via mail?
ilpranzodibabette@hotmail.com
Grazie!
Elisa
Che dolce che sei, altro che baci di dama. :*
Maricler
Beh diciamo che avendola elargita io stessa potrebbero saltare fuori delle clausole scritte in caratteri piccolissimi , in caso di abuso della presente
La scatolina e` di mia madre, uso un sacco di sue cose per i miei “set” e puntualmente mi dimentico da dove le ho prese…
Ape
Io credo che tanti possiedano diamanti e non se ne rendano semplicemente conto.
Lus
Lieta di averti dato una ricetta di un cibo di cui sei ghiotta
Non puoi sbagliare e se hai dei dubbi, chiedi pure. :*
Fernanda
Che bel nome. Ricambio gli auguri di buon anno e ti do il benvenuto nel mio blog.
January 8th, 2007 at 2:47 pm
questi gioiellini di cioccolato mi fanno proprio gola. Accetto lo scambio ;-P
January 8th, 2007 at 3:27 pm
..bacino
January 8th, 2007 at 7:57 pm
Adoro i baci di dama! Uno tira l’altro davvero irresistibili. io pero’ li ho sempre fatti con le nocciole.
I migliori regali per Natale sono di certo quelli mangerecci….
January 9th, 2007 at 1:59 pm
Francesca
ne ero sicura
Ape :*
Campo di fragole
La prossima volta provo anche io con le nocciole, non sei la prima persona che me lo suggerisce. Devo decidermi a provare.
January 9th, 2007 at 9:05 pm
Una idea geniale che sicuramente ti copierò presto!!!
October 11th, 2008 at 1:24 pm
Appena realizzati e provati! Buoooni! ma è normale che il biscotto è croccante?! pensavo dovesse essere più morbido…
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