Questo cake profumato di spezie è il mio regalo di Natale per chi passa di qui. È già confezionato nel suo sacchetino, le arance le ho fatte seccare con cura nei giorni precedenti; la cannella è molto profumata, viene dal Brasile. Il peperoncino è una nota di colore, per darvi allegria in questo giorno di festa. Buon Natale a tutti.
miele 500 g
the nero un cucchiaio
pepe nero in grani un cucchiaino
cannella in bastoncini 20 g
chiodi di garofano un cucchiaino
noce moscata un cucchiaino
zenzero fresco 2 cm
buccia di arancia gratuggiata un cucchiaio
farina di segale 100 g
farina integrale 100 g
farina 0 100 g
lievito un cucchiaino
Mettete le spezie pestate nel latte e lasciatele a macerare 15 minuti. Fatelo quindi scaldare a fuoco dolce e quando è tiepido unite il the. Lasciate in infusione per 5 minuti, quindi filtrate il latte da the e spezie e unite il miele. Amalgamate bene il tutto. In una ciotola setacciate le farine e il lievito e la buccia di arancia. Unite il latte e miele. Mescolate bene, quindi riempite uno stampo da cake foderato di carta da forno e cuocete in forno caldo a 160 gradi per 90 minuti circa.
Tanti tanti auguri di buon Natale e per un 2007 sfavillante. I Maiali Ubriachi
ah-ah!
non era un pancake di cioccolato…cmq…gut, much approved it
Maiali Ubriachi
Grazie, ricambio gli auguri con gioia
Much the cow
Il bello e` che non ti e` venuto il dubbio mentre lo mangiavi con il foie gras
Ho come la sensazione di conoscerlo questo Chai Cake, mi sembra di averlo assaggiato.
(รจ lui?!)
Inutile ormai sottolineare la cura e la dolcezza con cui usi fare le cose: basta lasciarsi abbracciare dalle tue fotografie, lasciarsi sfiorare dalle tue parole.
Regalo di prezioso gusto, grazie cara Kja.
La foto e` bellissima e raffinata e il dolce sara’ sicuramente squisito!!
Un bacio e spero per te tutto il bene del mondo :*
Mmmm,dev’essere extra!