Spaghetti con zenzero, limone e tonno.
Questi spaghetti sono da mangiare anche all’aperto, mentre La si osserva. Tanto lo zenzero ha proprietà riscaldanti, non lo sapevate?
spaghetti 180 g
la scorza di un limone
zenzero fresco gratuggiato 3 cm
vino bianco un bicchiere
tonno sott’olio sgocciolato 80 g
sale rosa q.b
olio extra vergine di oliva un cucchiaio
Ponete il vino, lo zenzero e la buccia di limone in un pentolino e fateli ridurre a fuoco medio per 10 -12 minuti. Cuocete la pasta e scolatela al dente. Unite al vino ridotto l’olio ed emulsionate il tutto. Unite il tonno sbriciolato grossolanamente. Condite la pasta e impiattatela. Gratuggiatevi sopra un poco di sale rosa. Servite.
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on Monday, December 11th, 2006 at 8:49 am and is filed under Pasta.
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12 Responses to “Spaghetti con zenzero, limone e tonno.”
December 11th, 2006 at 9:06 am
sapevo infatti che questo era un tipico piatto dei lapponi del nord, anyway:
dallo stadio sinigaglia di como vi confermiamo il risultato, tagliatelle al ragù di cinghiale quattro salti in padella findus 1 spaghetti di zenzero limone e tonno 0 a voi la linea studio!
December 11th, 2006 at 9:43 am
Invitante la ricetta, bellissime le foto!
una domanda: per cosa si differenzia il sale rosa da quello normale? lo stavo per comprare ma poi non sapevo proprio come utilizzarlo…
grazie e complimenti per il blog!
December 11th, 2006 at 10:52 am
Che tempi, quelli dei muffin allo zenzero fresco
Questi spaghetti sono un’idea stuzzicante. E tra le cose imperturbabili ci sono la mia ammirazione e il mio affetto per te.
Dovremmo fare in modo di notare più spesso la Natura, ché le cariche emotive antiche sono bellissime e straordinarie.
December 11th, 2006 at 1:18 pm
L’osservazione della Natura rientra da sempre nelle mie azioni quotidiane, riesco a farlo anche in citta’, quai se non fosse cosi’, credo che non riuscirei a vivere! Nei luoghi incontaminati poi mi sento parte integrante degli elementi.
Il Natale mi piace un po’ meno e generalmente mi rattrista.
Un abbraccio forte e ancora grazie, a te e a Leo, per la bella serata parigina.
December 11th, 2006 at 4:33 pm
complimenti per la ricetta. davvero delicato l’accostamento tonno e zenzero. Come al solito un piacere passare di qui.
Re
December 11th, 2006 at 5:38 pm
pasta al tonno: grande classico del venerdì sera (in alternativa pasta al pesto!)quando la settimana, e le nostre forze, stanno per finire, e quando il frigo manda l’eco! Certo che come la metti tu, diventa un piattino da domenica! saluti golosi cat
December 12th, 2006 at 12:19 am
Much
I Non te la tirare solo perche` vai in Lapponia a breve.
II Il tuo gusto immondo in cucina la dice lunga sulla tua persona. Tu non mangi, ingurgiti.
III Prendo la linea e non te la diamo piu`.
Franci
Grazie, sei molto gentile
Ho colto l’occasione della tua domanda per fare un post, spero ti sia utile!
Acilia
Che bello che ci siano delle cose imperturbabili :). La Natura stessa e` semplicemente straordinaria.
Elisa
E` piaciuta molto anche a me la serata. La tua frase mi fa venire in mente quando qualche anno fa ho cominciato a frequentare assiduamante Milano e mi sentivo smarrita in tutto quel grigiore. Poi un giorno ho visto una foglia cadere. E qualcosa e` cambiato.
Re
grazie, sono felice che tu mi faccia visita
Cat
In effetti io l’ho mangiato di domenica. La pasta con il tonno la sto considerando da poco e se si ha l’occasione di comprarlo buono aprofittando di qualche offerta al super si possono mangiare delle cosine buonissime.
saluti tonnati.
December 12th, 2006 at 3:45 pm
che buona questa ricetta, mi ispira moltissimo e devo dire che mi sono fiondata a vedere i muffins allo zenzero perchè vorrei fare una fantasia di muffins dolci e salati per il compleanno di Marta (un po’ per i genitori dei suoi amici e un po’ per loro)
ciao, ti dico come mi sono venuti
comidademama
December 13th, 2006 at 10:21 am
Elena
Benvenuta nel mio blog
Fammi sapere se sono piaciuti.
Un bacio
Kja.
December 14th, 2006 at 10:34 am
Invitante e curosa
Copiata e spedita alla mamma che ieri sera mi ha chiamato per dirmi che non ha aspettato nemmeno un giorno per cucinarla.
Detto fatto.
Pare il risultato sia stato grandioso
Io la assaggerò quando tornero’ da Parigi
Grazie Chiara
December 15th, 2006 at 9:55 am
Cecca
ma dai?! Sono felice di essere stata fonte di ispirazione per la tua mamma. A presto, kja.
December 15th, 2006 at 3:08 pm
Davvero! Che tempi quelli dei muffin allo zenzero fresco
Me li ricordo pure io (slurp!).
Saluti
Omar
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