Molti leggendo questa ricetta esclameranno:-Oh che minestra ridicola!-eppure a me non dispiace; si usa in Romagna e, se la servirete a dei giovinetti, sarete quasi certi del loro aggradimento.
Pestate delle noci framezzo a pangrattato, uniteci dello zucchero a velo e l’odore delle spezie, e levati asciutti gli spaghetti dall’acqua, conditeli prima con olio e pepe, poi con questo pesto a buona misura.
Per grammi 400 di spaghetti, che possono bastare per cinque persone
Noci sgusciate, grammi 60.
Pangrattato, grammi 60.
Zucchero bianco a velo grammi 30.
Spezie fini, un cucchiaino colmo
Premettendo che non lo mangerei una volta a settimana, questo pesto asciutto ha comunque il suo perchè con il suo sapore dolce e speziato; tra l’altro la nonna l’ha gustato con dei ravioli di zucca e l’ha gradito molto. Per spezie fini io ho inteso cannella, noce moscata, chiodi di garofano che ho pestato nel mortaio per prime; ho aggiunto poi le noci e quando erano ben sbriciolate ho ultimato con zucchero e pangrattato.
Eh eh eh.. ti aspettavo! ;-D
Boniii sti speghettini.. mi sa che possiamo fare un menù completo tra tutte.. per ora abbiamo un buon brodo, i tuoi spaghetti il pollo tonnato e due torte!
grazie Kja, un bacio
Kja.. dovresti modificare il link sul post.. nn me lo rimanda al tuo blog, ma al mio!!
;-DD
Che tempismo! Comunque te l’avevo promesso e ogni promessa e` debito.
Ma sei sicura? il link del post e` nell’orario e ma rimanda correttamente. te lo mando via mail tra poco.
bella bimba, grazie.. hai messo il link al meme anche nel titolo, per qs manda da me e non da te… ;-D
In effetti in recent post faceva confusione, ora e` a posto.
uh,
questa mi era sfuggiata…
molto carina…
Si tra l’altro l’ho provato anche io spolverizzata sui ravioli… Delizioso . Più che sulla pasta.