Sabato mattina ho letto per caso un appunto frettoloso che mi ero presa prima dell’estate: il nome di un épicerie e poi una freccina (io ne faccio tante quando scarabocchio) inchiostri colorati alimentari. Incuriosita, nel pomeriggio ho fatto un lungo giro a piedi per raggiungere la meta che si trova nel xv. Indugio qualche minuto sbirciando dalla vetrina: tanti contenitori colorati dal contenuto bizzarro, bottigliette di varie dimensioni e fogge, vasetti ordinatamente disposti sugli scaffali bianchi. Mi tuffo all’interno di questa bottega da alchimista dove una donna sorridente mi saluta garbata. Si tratta di Valérie Gentil, la proprietaria della deliziosa drogheria.

C’é un cantuccio più colorato degli altri e subito attira la mia attenzione: ecco gli inchiostri e gli zuccheri colorati, le carte alimentari, le collane e i braccialetti di caramelle a forma di cuori e fiori; ufficialmente è l’angolo dei bambini ma chi non si sente incuriosito da queste illusioni edibili?

Soddisfatto l’occhio dal punto di vista ludico subentra quello da gourmet e intravedo oltre agli oli di oliva aromatizzati, anche quello di argan, di sesamo, di pistacchio, di noce e di nocciola. Tra gli aceti mi sono rimasti impressi nella mente quelli di Banyuls declinati con varie spezie. In un ciotolino vedo il sale rosa dell’himalaya e ho la certezza che non ne uscirò senza. Era tanto che lo volevo e comprarlo qui mi permetterà di serbare un po’ dell’allegria colorata di questo posto per l’inverno che verrà.

Quanto a marmellate, mieli e gelatine speziate c’è solo l’imbarazzo della scelta: preferite la confettura di gerani e the verde preparata esclusivamente con i fiori del giardino di una produttrice in Charente-Maritime o scegliete quella classica fatta solo con lamponi colti in mattinata e pectina fatta in casa?

Valerie ha selezionato anche una serie di piatti, stoviglie e ciotoline che abbelliscono ulteriormente l’ambiente, tanto che uno scatto dell’interno capeggia sulla copertina di una guida per giapponesi golosi. I prezzi rispecchiano la qualità; Valérie fa dei veri e propri tour per scovare prodotti non omologati, colture biodinamiche, accostamenti aromatici inediti e questo le permette di avere una selezione strepitosa e in continua espansione. Nota a margine: nutre una spiccata simpatia per i foodblog, in tutte le lingue.

beau et bon
81 rue Lecourbe Paris xv