Comments on: Raviolitudine: zafferano, limone, asparagi. http://www.ilpranzodibabette.com/index.php/2006/04/28/raviolitudine-zafferano-limone-asparagi/ est 2005 Fri, 10 Feb 2012 11:44:11 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1.2 By: Kjaretta http://www.ilpranzodibabette.com/index.php/2006/04/28/raviolitudine-zafferano-limone-asparagi/#comment-961 Kjaretta Mon, 01 May 2006 14:09:00 +0000 http://www.ilpranzodibabette.com/index.php/2006/04/28/raviolitudine-zafferano-limone-asparagi/#comment-961 Venere: sei sempre prodiga di aggettivi delicati per i miei piatti, grazie. Sinceramente non sono per servire piatti stracolmi, ma tre ravioli mi sembrano proprio pochi, in generale; certo poi non so come vengono serviti in effetti nel posto che nomini. In questo caso i miei erano abbastanza grandi, una volta cotti erano lunghi 7-8 cm ma a testa ne ho comunque calcolati 7 o 8 a testa e abbaimo mangiato anche altre due portate, dolce compreso, senza essere appesantiti. <BR/><BR/>remy=Ogb=Pix: ma sai che l'idea di fare un blog non e` male? ;-) Venere: sei sempre prodiga di aggettivi delicati per i miei piatti, grazie. Sinceramente non sono per servire piatti stracolmi, ma tre ravioli mi sembrano proprio pochi, in generale; certo poi non so come vengono serviti in effetti nel posto che nomini. In questo caso i miei erano abbastanza grandi, una volta cotti erano lunghi 7-8 cm ma a testa ne ho comunque calcolati 7 o 8 a testa e abbaimo mangiato anche altre due portate, dolce compreso, senza essere appesantiti.

remy=Ogb=Pix: ma sai che l’idea di fare un blog non e` male? ;-)

]]> By: gli scribacchini http://www.ilpranzodibabette.com/index.php/2006/04/28/raviolitudine-zafferano-limone-asparagi/#comment-962 gli scribacchini Sun, 30 Apr 2006 20:21:00 +0000 http://www.ilpranzodibabette.com/index.php/2006/04/28/raviolitudine-zafferano-limone-asparagi/#comment-962 Non c'è nessunissimo male a parlare di cucina anzi. Era solo per dire: non sarà una mania la nostra? Dovremmo farne qualcosa, magari scriverne o farne un blog :-)<BR/>Pix è il poltergheist di Oguard la scuola di Harry Potter (io l'inglese lo scriverei sempre come si pronuncia anche se lo sapessi).<BR/>Remy Non c’è nessunissimo male a parlare di cucina anzi. Era solo per dire: non sarà una mania la nostra? Dovremmo farne qualcosa, magari scriverne o farne un blog :-)
Pix è il poltergheist di Oguard la scuola di Harry Potter (io l’inglese lo scriverei sempre come si pronuncia anche se lo sapessi).
Remy

]]> By: venere http://www.ilpranzodibabette.com/index.php/2006/04/28/raviolitudine-zafferano-limone-asparagi/#comment-963 venere Sun, 30 Apr 2006 12:57:00 +0000 http://www.ilpranzodibabette.com/index.php/2006/04/28/raviolitudine-zafferano-limone-asparagi/#comment-963 A proposito di ravioli... ieri ad un allegro convivio nuziale si parlava di una trattoria molto raffinata (ne ho parlato sul mio blog) dove ti servono TRE ravioli nel piatto ed un amico scherzava sul fatto che lui con tre ravioli non sente nemmeno il sapore, per lui il piatto deve traboccare di ravioli, come i vassoi che trova dal suo fornaio-raviolaro... Ma quando i sapori sono così raffinati, come nel caso di questo piatto, la quantità li soffoca e li uniforma... A proposito di ravioli… ieri ad un allegro convivio nuziale si parlava di una trattoria molto raffinata (ne ho parlato sul mio blog) dove ti servono TRE ravioli nel piatto ed un amico scherzava sul fatto che lui con tre ravioli non sente nemmeno il sapore, per lui il piatto deve traboccare di ravioli, come i vassoi che trova dal suo fornaio-raviolaro… Ma quando i sapori sono così raffinati, come nel caso di questo piatto, la quantità li soffoca e li uniforma…

]]> By: Kjaretta http://www.ilpranzodibabette.com/index.php/2006/04/28/raviolitudine-zafferano-limone-asparagi/#comment-964 Kjaretta Sat, 29 Apr 2006 21:21:00 +0000 http://www.ilpranzodibabette.com/index.php/2006/04/28/raviolitudine-zafferano-limone-asparagi/#comment-964 Remy, ok ogb, ma pix? me lo sono perso e non so cosa voglia dire questa nuova sigla che ti definisce! E` vero si parla sempre di cucina, ma che male c'e`? ;-) Remy, ok ogb, ma pix? me lo sono perso e non so cosa voglia dire questa nuova sigla che ti definisce! E` vero si parla sempre di cucina, ma che male c’e`? ;-)

]]> By: gli scribacchini http://www.ilpranzodibabette.com/index.php/2006/04/28/raviolitudine-zafferano-limone-asparagi/#comment-965 gli scribacchini Sat, 29 Apr 2006 17:45:00 +0000 http://www.ilpranzodibabette.com/index.php/2006/04/28/raviolitudine-zafferano-limone-asparagi/#comment-965 Pietra ollare? Lo sai che i miei antenati ci facevano le pentole? Insomma, gira e rigira, sempre di cucina si parla. Maniaci! (Mangianti?)<BR/>Remy l'ogb detto Pix<BR/>Ps, Grazie Berso, vedi che comunicare serve sempre a chi, come noi, "cerca" e cerca e cerca di imparare e scoprire e conoscere. Pietra ollare? Lo sai che i miei antenati ci facevano le pentole? Insomma, gira e rigira, sempre di cucina si parla. Maniaci! (Mangianti?)
Remy l’ogb detto Pix
Ps, Grazie Berso, vedi che comunicare serve sempre a chi, come noi, “cerca” e cerca e cerca di imparare e scoprire e conoscere.

]]> By: Kjaretta http://www.ilpranzodibabette.com/index.php/2006/04/28/raviolitudine-zafferano-limone-asparagi/#comment-966 Kjaretta Sat, 29 Apr 2006 13:54:00 +0000 http://www.ilpranzodibabette.com/index.php/2006/04/28/raviolitudine-zafferano-limone-asparagi/#comment-966 gaia: ciao cara, guarda volentierissimo, solo che ora sono a Parigi, appena torno ti contatto e finalmente spero che ci vedremo. grazie per gli auguri, molto graditi. Un bacio, Kja. gaia: ciao cara, guarda volentierissimo, solo che ora sono a Parigi, appena torno ti contatto e finalmente spero che ci vedremo. grazie per gli auguri, molto graditi. Un bacio, Kja.

]]> By: Gaia http://www.ilpranzodibabette.com/index.php/2006/04/28/raviolitudine-zafferano-limone-asparagi/#comment-967 Gaia Sat, 29 Apr 2006 10:59:00 +0000 http://www.ilpranzodibabette.com/index.php/2006/04/28/raviolitudine-zafferano-limone-asparagi/#comment-967 ciao chiara!<BR/>si si sono proprio tornata, oggi definitivamente! grazie mille per le belle parole che mi hai lasciato e anche se in terribile ritardo ti faccio Tantissimi Auguroni di buon compleanno, rimanendo indietro con il blog non avevo letto la data!!!<BR/>spero di poterti vedere presto...dai anche solo per un caffè davanti all'uni e due chiacchiere al sole! ciao chiara!
si si sono proprio tornata, oggi definitivamente! grazie mille per le belle parole che mi hai lasciato e anche se in terribile ritardo ti faccio Tantissimi Auguroni di buon compleanno, rimanendo indietro con il blog non avevo letto la data!!!
spero di poterti vedere presto…dai anche solo per un caffè davanti all’uni e due chiacchiere al sole!

]]> By: Kjaretta http://www.ilpranzodibabette.com/index.php/2006/04/28/raviolitudine-zafferano-limone-asparagi/#comment-968 Kjaretta Sat, 29 Apr 2006 08:45:00 +0000 http://www.ilpranzodibabette.com/index.php/2006/04/28/raviolitudine-zafferano-limone-asparagi/#comment-968 Francesca: mi spiace, anche io lo compro al super ma mi trovo discretamente, ma se sei a Roma ti consiglio di comprarli al mercato di Ponte Milvio: ne vale la pena!<BR/><BR/>Re: grazie, ma parlare di genio mi sembra esagerato! Sono un'artigiana alle prime armi che cerca di fare del suo meglio. Il vostro blog mi piace molto, a partire dal nome, per cui sono contenta che questa ricetta sia da te approvata ;)<BR/><BR/>Elisa: ciao bellezza, sei quasi in Francia? Dove di bello? Non immaginavo che la tua residenza romana fosse in quella zona, adoro Ponte Milvio. Immagino che tu sappia che ci sono dei coltivatori diretti che vendono li`, che tengono delle varieta` di insalata assolutamente introvabili altrove.<BR/><BR/>Acilia: grazie, amo sperimentare sia con ingredienti nuovi sia ricercando inediti abbinamenti con ingredienti noti... Certo non sono sempre successi ma qualche rischio bisogna correrlo! :-)<BR/><BR/>Remy: fantastico! uno degli obiettivi del mio blog era proprio introdurre dei neologismi nella semantica culinaria e sembra che con "raviolitudine" ci sono riuscita! :))<BR/>Dai apriamo il forum, con il confronto non possono che uscire cose belle (tipo che si impara che la pietra ollare non e` la pietra refrattaria)<BR/><BR/>Apprendistacuoca: ci avevo pensato ma non so le quantita` esatte, penso che tu abbia provato per cui suggerimenti sono bene accetti!<BR/><BR/>Berso: noi non abbiamo sentito niente, tranquillo.<BR/>ps: grazie comunque, io spesso mi dimentico di salarla e pensavo che non fosse cosi` importante, la prossima volta saro` piu` attenta. Francesca: mi spiace, anche io lo compro al super ma mi trovo discretamente, ma se sei a Roma ti consiglio di comprarli al mercato di Ponte Milvio: ne vale la pena!

Re: grazie, ma parlare di genio mi sembra esagerato! Sono un’artigiana alle prime armi che cerca di fare del suo meglio. Il vostro blog mi piace molto, a partire dal nome, per cui sono contenta che questa ricetta sia da te approvata ;)

Elisa: ciao bellezza, sei quasi in Francia? Dove di bello? Non immaginavo che la tua residenza romana fosse in quella zona, adoro Ponte Milvio. Immagino che tu sappia che ci sono dei coltivatori diretti che vendono li`, che tengono delle varieta` di insalata assolutamente introvabili altrove.

Acilia: grazie, amo sperimentare sia con ingredienti nuovi sia ricercando inediti abbinamenti con ingredienti noti… Certo non sono sempre successi ma qualche rischio bisogna correrlo! :-)

Remy: fantastico! uno degli obiettivi del mio blog era proprio introdurre dei neologismi nella semantica culinaria e sembra che con “raviolitudine” ci sono riuscita! :) )
Dai apriamo il forum, con il confronto non possono che uscire cose belle (tipo che si impara che la pietra ollare non e` la pietra refrattaria)

Apprendistacuoca: ci avevo pensato ma non so le quantita` esatte, penso che tu abbia provato per cui suggerimenti sono bene accetti!

Berso: noi non abbiamo sentito niente, tranquillo.
ps: grazie comunque, io spesso mi dimentico di salarla e pensavo che non fosse cosi` importante, la prossima volta saro` piu` attenta.

]]> By: berso http://www.ilpranzodibabette.com/index.php/2006/04/28/raviolitudine-zafferano-limone-asparagi/#comment-969 berso Fri, 28 Apr 2006 22:54:00 +0000 http://www.ilpranzodibabette.com/index.php/2006/04/28/raviolitudine-zafferano-limone-asparagi/#comment-969 ....pshh...<BR/>il sale nella pasta rende più tenace l'impasto rafforzando la maglia glutinica...<BR/><BR/>....io non v'ho detto nulla è.....<BR/><BR/><BR/>ssshhh<BR/><BR/>arrivedooooorci ….pshh…
il sale nella pasta rende più tenace l’impasto rafforzando la maglia glutinica…

….io non v’ho detto nulla è…..

ssshhh

arrivedooooorci

]]> By: apprendistacuoca http://www.ilpranzodibabette.com/index.php/2006/04/28/raviolitudine-zafferano-limone-asparagi/#comment-970 apprendistacuoca Fri, 28 Apr 2006 22:22:00 +0000 http://www.ilpranzodibabette.com/index.php/2006/04/28/raviolitudine-zafferano-limone-asparagi/#comment-970 hai mai provato ad aromatizzare la pasta all'uovo con lo zafferano. se poi usi i pistilli diventa ancora più bella!<BR/>comunque hai creato di nuovo una meravigla! hai mai provato ad aromatizzare la pasta all’uovo con lo zafferano. se poi usi i pistilli diventa ancora più bella!
comunque hai creato di nuovo una meravigla!

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