Mini moeulleux al cioccolato e pain d’épices (e un give away) | Il Pranzo di Babette

Mini moeulleux al cioccolato e pain d’épices (e un give away)

mini moeulleux al cioccolato

E si continua con il cioccolato anche oggi, anche se in questa occasione la ricetta e` di altra natura e come amo fare di tanto in tanto c’e` un piccolo give away in corso. Ma cominciamo dall’inizio. Di tanto in tanto io e Lucia, autrice di successo di libri di cucina, foodblogger e soprattutto Donna Straordinaria, ci incontriamo per condividere dei pasti sempre piacevolmente interminabili, spesso allietati da buoni piatti giapponesi di cui entrambe siamo ghiottissime. Lo scorso inverno pero` la nostra serie jap era stata punteggiata dalla cioccolateria di Jaques Jenin, un vero tempio per chi ama la bevanda degli dei, e proprio li` Lucia mi aveva parlato per la prima volta del libro che stava scrivendo sul cioccolato. Maniaca dei test come tutti gli autori di ricette dovrebbero essere e grande appassionata di gastronomia, Lucia mi raccontava le sottili differenze che si potevano ottenere variando quantita` e proporzioni dei vari procedimenti. Sentirla raccontare le ricette era come ascoltare un menestrello. Gli ingredienti venivano eletti a personaggi destinati a vivere delle storie, naturalmente a lieto fine. Ho aspettato per mesi l’uscita del volume Mini délices au chocolat e direi che ora come ora la materia prima per provare le ricette non mi manca.
Ho cominciato con questi mini moeulleux al cioccolato e pain d’épices perche` mi tentava il connubio di cioccolato e spezie e ho trovato la ricetta perfetta: equilibrio perfetto di dolce, speziato e cioccolato con una texture piacevolissima. Le prossime ricetta in lizza? I rocher senza dubbio. Anche se la mini- delizia allo zabaione ha un lobbista motivatissimo.
Ma veniamo al give away che avrete ormai capito riguarda questo volume ricco di ricette una piu` bella dell’altra. Se l’idea di avere una copia, con dedica personalizzata ovviamente, di Mini délices au chocolat vi tenta lasciate un commento. Avete tempo fino a mercoledi` sera, giovedi` estrarro` a sorte il o la destinataria del libro di Lucia e di una piccola sopresa da parte mia.

Mini moeulleux al cioccolato e pain d’épices
per 12-14 moeulleux circa

120 g di cioccolato fondente
70 g di burro demi-sel
3 uova
40 g di farina
50 g di zucchero
1/2 cucchiaino di misto spezie da pain d’épices

Setacciate insieme la farina e le spezie. Tritate il cioccolato e fondetelo a bagnomaria con il burro. Montate le uova con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso, unitevi il misto di burro e cioccolato e la farina speziata e mescolate bene. Ripartite il composto in stampi da mini moeulleux, imburrati se non sono di silicone, e ponetelo in frezeer per un’ora, ma volendo anche per un notte intera. Poco prima di cuocere i mini moeulleux preriscaldate il forno a 200 gradi. Una volta che ha raggiunto la temperatura cuocete i dolcetti per 10 minuti.

mini moeulleux al cioccolato

Mini moeulleux

mini moeulleux al cioccolato

AGGIORNAMENTO 8/12
La sorte ha voluto che la vincitrice del libro fosse Daniela B. del blog http://ilcoltellodibanjas.blogspot.com/ che presto ricevera` il libro fresco di dedica che mi incarichero` di far eseguire oggi ;)

Il give away e` chiuso, grazie a tutti per aver giocato

Avete ancora fame?

Questo post (Permalink) è stato pubblicato il 5/12/2011 alle 11:58 nella categoria cioccolato. Potete seguire la discussione con questo RSS. Puoi lasciare un commento, o un trackback dal tuo sito.

91 Commenti to “Mini moeulleux al cioccolato e pain d’épices (e un give away)”

  1. radicchio Says:

    Che dire? Geniale. E grazie mille per le bellissime (e so sincere) parole.

  2. FrancescaV Says:

    posso metterci 1 cucchiqino intere del mix di spezie? Mi ispirano assai, e poi aui siamo ufficialmente entrati nel periodo cioccoloso, impossibile resistere ;)

  3. Silvia-La gelida anolina Says:

    burro salato e spezie…Che bontà :)

  4. Samantha Says:

    Mi devo ricordare di non leggere i tuoi post in determinati orari! Il connubio lavoro e dieta non si sposa particolarmente con la visione di questi dolcetti…! Che acquolina!!!
    Mi manchi!!!!!

    Samy

  5. Carola Says:

    conosco bene Lucia, senza dubbio, partecipo subito :-)

  6. Emanuela Says:

    Golosissimo libro! (e se non lo vinco lo metto in lista per gli acquisti al prossimo viaggio francese)
    Emanuela

  7. barbaram Says:

    Ah ma allora grazie mille, stavo cercando l’idea giusta per un dolcetto di fine cena della vigilia. Ok, la tradizione vuole che per la vigilia non si mangino dolci, ma quest’anno il mio pupo è in età da richieste esplicite e ‘cacao’ è una parola che pronuncia molto bene. Grazie ancora, delizia pura :

  8. Elga Says:

    Come si fa a resistere al contenuto di questo post??? E’ impossibile, cibo buono e lettura eccellente ;D

  9. arabafelice Says:

    Assolutamente impossibile resistere e quindi…proviamo :-)

  10. Francesca Q. Says:

    odddio che meraviglia…voglioooooooooooooooo

  11. Valentina Says:

    che dire…che vorrei essere una fatina piccola nascosta tra le portate per ascoltare le vostre meravigliose conversazioni, che non vedo l’ora di preparare queste piccole opere d’arte, che sono un’appassionata di cioccolato anche io e sto cercando di capire come realizzare anche ricette salate con questo cibo degli dei…grazie, il tuo post è un’incanto, come sempre! un abbraccio.

  12. cristina Says:

    cioccolato con le spezie? coccola assicurata.

  13. Alice Says:

    Ci provo anche io.. non si sa mai!

  14. Nico Says:

    Wow, sono l’unico uomo per ora!
    eh, allora quel libro deve essere mio ;)

  15. nancy Says:

    …non vedo l’ora di provare la ricetta..sporcando un po’ le pagine con le impronte di cioccolato!!!

  16. caramelalafleurdesel Says:

    Come si può resistere al cioccolato… delizioso, come questo libro! Incrocio le dita ^ - ^

  17. maricler Says:

    La mia naturopata ha eliminato il cacao e quasi tutti i nervini dalla mia dieta: non potrei mai avere quindi questo libro per casa. Partecipo comunque, anche solo per avere il libro e regalarlo a chi so
    potrà cucinare tanti dolci di cioccolato per i suoi amici, e per me quando sarò guarita. Già mi vedo con gli occhi alla Gatto con gli stivali a donargli questo libro meraviglioso con la promessa di farmi cucinare tanti biscotti e altro tra qualche mese. Così avrò fatto un bel gesto e mi sarò guadagnata il mio pasticciere personale. No no, non si chiama Fabrizio :)

  18. Jackie Says:

    gnam gnam che voglia!!!!! :) appena mi trasferisco la prima cosa che farò sarà ricomiciare a cucinare decentemente :)

    finger crossed

    Jackie

  19. chiarina-ina Says:

    Eccomi ci sono anche io in lizza per il libro! Ma se non lo vinco, lo compro…io al cioccolato non resisto proprio…

  20. Buccia Says:

    yum, mi ispirano tantissimo :) e hai perfettamente ragione, cioccolato e spezie…impossibile resistere :)

  21. Silvia P. Says:

    Devono essere ottimi!Il libro mi attira eccome!Io e il cioccolato siamo fin troppo intimi ultimamente :-p
    Ciao.

  22. Samantha Says:

    Che belli i macarons sulla copertina del libro! Non vedo l’ora di provare questa ricetta, non ho mai fatto i moelleux.

  23. Oxana Says:

    Conosco di persona anch’io Lucia e i suoi libri, quindi, partecipo anch’io! Intanto mi segno la tua bellissima ricetta:))

  24. vesselinkata Says:

    che bello, grazie e buona fortuna a tutti!

  25. Laura Says:

    Posso partecipare dagli USA?

    Le foto bellissiime e queste tortine sono graziosissime.

    Vorrei provarle senza glutine se ci riesco.

    Grazie!

  26. Dani Says:

    Quando si tratta di cioccolato non posso mancare! Vorrei partecipare anch’io al giveaway. Grazie per l’opportunità e buona giornata :-)

  27. Franci Says:

    Di Lucia ho adorato Tartares…. bellissimo!!!
    Vorrei tanto tanto tanto anche questo……. speriamo!
    franci

  28. Marghe Says:

    quei macarons in copertina mi fanno impazzire!

  29. niki Says:

    partecipo ;)

  30. Calipso Says:

    Wow! Che dire, semplicemente…slurp!

  31. Federica Says:

    Li voglio ora!!!
    Voglio il libro e la tua sorpresa :)
    Come sempre ovunque mi trovi Tu mi rendi dolce la vita!!!

  32. Monica Says:

    Se l’equazione
    cioccolato+spezie=Natale
    vale anche per voi….impossibile non sperimentarli e gustarli i questo periodo!!!
    dopo 1 test di prova potrebbero essere il dolce per il giorno di Natale!
    Grazie Chiara anche per le foto sempre splendide!

  33. The life after Says:

    Sono meravigliosi!! Immagino anche buonissimi.

    The Life After

  34. franci e vale Says:

    Ma vuoi non provare!?!…..il librino è sicuramente delizioso…..

  35. Benedetta Says:

    Ecco, neanche ho fatto in tempo a pranzare oggi..mi meriterei proprio uno di questi moeulleux, che penso siano i miei dolcetti preferiti..li proverò sicuramente appena avrò un attimo! a presto!

  36. Francesca Says:

    che gola!!! leggere i tuoi post fa venir voglia di correre in cucina a preparare qualcosa! e detto da me che sono di una pigrizia cronica ….

    il libro deve essere uno spettacolo! complimenti all’autrice per la dedizione :)
    grazie del giveaway!

    Francesca

  37. Daniela B. Says:

    Deliziosi, ho un debole per il cioccolato, soprattutto se abbinato a sapori speziati e/o salati :-)

  38. Francesca battistelli Says:

    Irresistibili! Se uso il burro non salato va bene ugualmente? Le tue ricette sono sempre particolari grazie di cuore x condividerle con noi!

  39. Marianna Says:

    Che meraviglia!!! É una sofferenza privarsi del cioccolato prima di Natale, ma con un libro cosí potrei almeno iniziare a pensare a qualche fantastica ricetta da preparare :) :)

  40. Pamela Says:

    Che idea deliziosa per il periodo di natale e per l’inverno

  41. elisa Says:

    mmmhhh…. domani sono in ferie… proverò subito!!

  42. Serena Says:

    Vivo in Belgio e questo librino mi farebbe proprio comodo dato che qui il buon cioccolato non manca!

  43. ilgamberorusso Says:

    Che delizia!insistere sul cioccolato è giusto : è un peccato in cui è piacevole cadere e ricadere, anche infinite volte.Complimenti come sempre!

  44. Ambra Says:

    Questi dolcetti sono una cura per la gola e per l’anima…deliziosi!
    Un abbraccio
    A.

  45. Laura Says:

    Devono essere buonissimi!!! Li provo a fare domani!!

  46. Tuya Says:

    Fastastici! Una gioia per gli occhi e sicuramente anche per il corpo. L’idea del cioccolato speziato mi piace moltissimo. Brava!

  47. pips Says:

    ioioioioioiooi!!! Quella collana di libri è meravigliosa, ma tu dai davvero filo da torcere :)

  48. Roberta Says:

    Anche io tento la fortuna perchè mi piacerebbe tanto avere un libro con dedica, sarebbe la prima volta e sarebbe anche un libro “delizioso” ;-) e ho trovato la ricetta da preparare giovedì alla mia dolce metà. Però mi mancano i mini stampi, mannaggia!

  49. Dulcistella Says:

    Ohhhh sì, sì, io io voglio!!! San Culazio, aiutami tu :-)

  50. Fabio Says:

    Che bello il Il “rapporto tra la donna e il cioccolato”!!! Un soggetto degno d’attenzione tutta particolare da parte degli uomini. Direi: Tutta la curiosità e la “golosità” mascolina disponibile!!!!

  51. doubleVi Says:

    … e vabbene… per questa tipologia di libri, dove a trionfare è il cioccolato, esco allo scoperto anche io, che sono una lettrice assidua ma silente delle tue ricette e dei tuoi racconti. E visto che mi hai stanata, ti ringrazio tanto per quanto hai condiviso con noi!

  52. Lilium Says:

    La sola parola “moeulleux” mi obnubila la mente :-) Ne proverò di corsa questa versione, che presenta più uova e meno burro della mia, e chissà che non diventi la preferita!

    Piesse: non ho scampo. La produzione industriale dei biscottini di cui sai continua senza requie, peccato non valga in questo caso la regola della “ridda zenonica” a soddisfar le fauci ;-)

  53. Elena Says:

    *_* Troppo bello per non partecipare!! Già mi immagino tutta pronta con le mani in pasta e nell’aria quel meraviglioso odore di cioccolato!! Ho già l’acquolina in bocca! :Q_

  54. kivrin82 Says:

    Che fai, mi tenti ogni settimana con una nuova delizia al cioccolato??
    Al give away partecipo con entusiasmo e… stasera cucino anche questi dolcetti!. Dici che posso metterli negli stampini di silicone per i cioccolatini??
    Un forte abbraccio dalla tua follower panzuta!

  55. valentina Says:

    Conosco bene l’autrice ed é divina.. grazie per il giveway un bacio carissima

  56. valiblu Says:

    Ti seguo da un po’, innamorata delle tue splendide foto, ma sono una lettrice silenziosa. Devo ammettere però che questi moeulleux sono davvero invitanti e l’idea di un intero libro di delizie simili è riuscita a farmi vincere la reticenza :)
    Complimenti a te e a radicchio!

  57. Michela Says:

    mmmmhhh che acquolina… tentazione grande l’abbinata cioccolato+spezie, chissà quali altre delizie, quanti momenti di dolcezza si possono trarre da questo libro!

  58. Ariannina Says:

    E’ da un bel pò che ti seguo e che sperimento le tue ricette ma non mi ero mai manifestata.
    Per questo bellissimo give away, ho vinto la timidezza!!!e imparerò pure il francese :)

  59. Anna Says:

    wooow sembrano deliziosi :)
    se le ricetta sono tutte così allora voglio assolutamente quel libro!

  60. Chiara Says:

    Partecipo volentieri al giveaway, anche se in questo periodo sto cucinando davvero pochissimo… ma potrei regalare il libro o prestarlo aspettando tempi più culinari! Nel frattempo grazie Chiara da una tua omonima. :-)

  61. Giò Says:

    Ciao Chiara!
    è da qualche mese che leggo con interesse il tuo sito…e adesso che sono a casa in attesa che arrivi giugno, finalmente sperimenterò le tue golosissime ricette…:-)

  62. Monica Says:

    Belli da vedere e sicuramente….. troppo boni da mangiare!!!!!!!!!
    Bravissima come sempre:)

  63. Much The Humanitarian Cow Says:

    Com’era quella della vecchietta che si metteva in fila per un give away un po’ piccante?
    Vabbeh, comunque spero di vincere questo libretto per poterlo donare ai bambini di qualche campo-profughi libanese, ultimamente pare abbiano vissuto molte delusioni ]:(

  64. Elisabetta Says:

    Sono letteralmente innamorata dei dolci preparati con le spezie per il pain d’epice, ed il profumo che si sprigiona in cucina durante la cottura mi fa sognare… Mi sembra di essere in un paese nordico, in una casetta di legno con il tetto innevato… E’ la prima volta che lascio un commento, ma ho salvato il tuo blog tra i miei Bookmarks perché è ricco di idee deliziose. Grazie per le ricette e per questo giveaway!

  65. Valentina Says:

    Che meraviglia, non vi conoscevo e sono arrivata qui x caso!

  66. giugiu Says:

    commentiamoooooooooooo!!!!!sono arrivata qui per caso cercando delle foto di cibo e devo dire che le tue sono proprio belle belle :) se ti va fai un salto sul mio blog :)

  67. Fiore Rosso Says:

    Aver scoperto sabato che non potrò mangiare cioccolata per almeno un anno e trovare questo fantastico post… mi fa solo venir voglia di prepararli, almeno per sentirne l’aroma in casa e vedere la faccia dei miei uomini che le gustano.

  68. chiara Says:

    il tuo blog è veramente bello e ben curato nei dettagli. mi piacciono molto i tuoi post così come le foto! compimenti!

  69. chiara Says:

    ovviamente partecipo volentieri al giveaway!

  70. Gaia Says:

    Ma come si fa a resistere a questi moeulleux??? densi e cioccolatosi al punto giusto :-)

  71. Silea Says:

    Che acquolina! Partecipo!!!!

  72. Isabella Says:

    che bellissimo ! brave tutte e due :-)

  73. Sonia Says:

    Ci provo con molto piacere ;) impossibile resistre a queste tentazioni!

  74. martina Says:

    non posso non provarci, non so cosa farei senza cioccolato!!

  75. antonia Says:

    mmm, solo a guardarli mi viene l’acquolina :)
    quasi quasi mi lascio tentare e li faccio subito!

  76. Irene Says:

    Ho l’acquolina in bocca!!! questi dolcetti verranno sicuramente allegati ai regali di Natale per le amiche!
    E che dire del giveaway? fantastico!

  77. Marica Says:

    Partecipo ad occhi chiusi come si suol dire… sono inresistibili questi mini biscottini al cioccolato! saluti golosi e Buon Natale! Marica

  78. Fiamma Says:

    mmmmmmmmmm……. fatti, congelati, pronti per cuocerli all’ultimo al pranzo di domani!!! perfetto ;)

  79. void Says:

    Zan-zan-zan! Piu` cioccolato su questi schermi!

  80. princiottanta Says:

    Ci tenevo molto a essere l’ottantesimo, perche’ e` un BIG ROUND NUMBER!

  81. ilaria Says:

    I moeulleux au chocolat sono tra i miei dolci preferiti…mi ricordano tantissimo la terra che ha contribuito in maniera fondamentale alla mia passione per la cucina…la Francia!!! Quindi GRAZIE!!!

  82. Kja Says:

    La sorte ha voluto che la vincitrice del libro fosse Daniela B. del blog http://ilcoltellodibanjas.blogspot.com/

    Il give away e` chiuso, grazie a tutti per aver giocato :)

  83. ilgamberorusso Says:

    L’idea che hai lanciato è stata veramente carina, e comunque resta il fatto che mi è rimasta una gran voglia di cioccolato…non appena proporrò sul mio blog qualcosa di ‘cioccolatoso’ sarà dedicata a te e ‘radicchio’!

  84. riso mandorlino Says:

    Ecco, non è che potrei assaggiarne uno or ora, così, via pc?? ;) Lys

  85. Gio Says:

    queste sono delle piccole delizie! :P
    il libri lo aggiungo alla mia wish list
    buon we

  86. Francesca Says:

    Ho visto questo libro in una piccola libreria di Parigi…che dire, averlo per me significherebbe ricordare un momento molto speciale…

  87. Giuliana Says:

    Che voglia di cioccolato e dolcezza! A quest’ora poi…

  88. Foodblogger. Il meglio della settimana. 12 dicembre 2011 | scattidigusto.it Says:

    [...] vive a Parigi e mette insieme visioni al di que e al di là delle Alpi. Oggi mi atterra con i Mini moeulleux al cioccolato e pain d’épices (e un give away). Tralasciando la bella (e consueta) foto, tra la citazione di un altro mio must, Radicchio di [...]

  89. Mini tortini morbidi al cioccolato speziatissimi | FrancescaV Says:

    [...] dei tortini è stata fatta direttamente da Chiara nella mia cucina, riproponendo i mini moeulleux au chocolat di Lucia, che tanto successo hanno avuto sul suo [...]

  90. alessandra Says:

    Scusa Chiara,…ma a cosa assomigliano gli stampini da minimolleaux??? non posso fare con gli stampini classici?? :-( (
    Spero di sì :-)

  91. Kja Says:

    Ciao Alessandra, non sono altro che stampi da mini muffin. L’importante e` che non siano troppo grossi :)

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