Pasta con bottarga e pomodorini | Il Pranzo di Babette

Pasta con bottarga e pomodorini

http://www.ilpranzodibabette.com/images/pasta_bottarga.jpg

Sono tornata. Da dove? Ve lo svelo a breve, appena riesco a scegliere e tagliare le foto e soprattutto mettere in ordine le mie impressioni. Comunque una volta rientrata è stato bello riappropriarsi della cucina. L’ho fatto con questa pasta veloce e gustosissima, che conferma come un pezzo di bottarga di muggine in frigorifero sia un piccolo tesoro prezioso.

Pasta con bottarga e pomodorini

pomodorini 200 g
olio al limone 1 cucchiaio ( ne avevo parlato qui)
olio 1 cucchiaio
pasta 180 g
prezzemolo una manciatina
bottarga 40 g

Tagliate i pomodorini in quarti e conditeli con l’olio al limone e l’olio. Grattugiate la bottarga. Cuocete la pasta, scolatela al dente e conditela con i pomodorini e il prezzemolo tagliuzzato. Servite la bottarga direttamente nei piatti.

Avete ancora fame?

Questo post (Permalink) è stato pubblicato il 20/07/2009 alle 8:27 nella categoria Pasta. Potete seguire la discussione con questo RSS. Puoi lasciare un commento, o un trackback dal tuo sito.

21 Commenti to “Pasta con bottarga e pomodorini”

  1. manu e silvia Says:

    Ciao! un ottimo piatto di pasta ed arricchido dalla bottarga deve essere saporitissimo!
    un bacione
    PS: abbiamo lanciato una nuova raccolta con un frutto tutto di stagione? contiamo sulla tua partecipazione eh?!

  2. Cil Says:

    Bentornata cara!

  3. Kja Says:

    Manu e Silvia

    grazie :) , vengo a vedere di cosa si tratta e spero di avere qualche idea per partecipare

    Cil
    grazie carissima :)
    Fatto ordine moo?

  4. Lilium Says:

    Mi si è aperta una voragine nello stomaco alle 11 del mattino :-p
    Bentornata :-)

  5. Kja Says:

    Lilium
    grazie cara!
    ti capisco, e` una di quelel paste che uno mangerebbe a qualunque ora :)

  6. Giò Says:

    profumatissima questa pasta!! curiosissima di sapere dove sei stata..ciao!

  7. Chiara M. Says:

    Ciao Chiara e bentornata,
    Semplice e perfetta questa pasta, l’olio al limone me l’ero perso nella ricetta della tartare; sguinzaglio subito amici e vacanzieri pugliesi, devo trovarlo :)

  8. Alex Says:

    Bentornata! È sempre un piacere per occhi e palato tornare a leggerti. Ovviamente sono curiosissima di sapere dove sei stata. Aspetto post e foto :-)

  9. Marilì di GustoShop Says:

    Ciao Kja ! Che spettacolo ! Hai ragione la bottarga in frigo è un piccolo giacimento lasciato lì per quando serve. E’ perfetta anche per una pasta improvvisata, dà un gran gusto. La mia piccola Marta spesso mi chiede la pasta con la bottagga e io la accontento volentieri, piace da morire anche a me !!! Un bacione

  10. Saretta Says:

    Adoro la bottarga, ha proprio il potere di rendere una semplice pasta, qualcosa di unico!

  11. Kja Says:

    Gio
    presto lo scoprirai ;)

    Chiara M
    ciao! ne vale la pena, e` buonissimo, io l’ho adorato. Questa pasta l’ho bissat anche oggi, troppo buona :)

    Alex
    cara!, grazie, ma se riesco a venire fuori dalle foto la tua curiosita` sara` presto soddisfatta :)

    marili
    Ma che tenere che deve essere, e che palto educato alla sua giovane eta! ha 4 o 5 anni o sbaglio?

    Saretta
    come non darti ragione? :)

  12. Elisa Says:

    Adoro la pasta con il sugo di pomodorini, cosi estiva! La bottarga le da` sicuramente quel tocco speciale in piu`!

  13. lefrancbuveur Says:

    E’ un piatto semplice ma la tempo stesso pieno di sapore!

  14. CherryMerryMuffin Says:

    Sono una nuova frequentatrice, questo blog è magnifico! Molto “Marie Antoinette” di Sofia Coppola! Complimenti vivissimi!!

  15. FrancescaV Says:

    ciao cara bentornata, non vedo l’ora di vedere e leggere sul tuo viaggio. Attendo trepidante ;-)

  16. Serena Says:

    Ciao Kja,

    molto bello il colore della tua pasta. Recentemente in Sicilia l’ho mangiata con la bottarga a tocchettini invece che tritata. E’ molto particolare e decisamente saporita.
    Bisogna trovare il pezzo di bottarga intero però!!

    Io, che sono originaria di un paesino non lontano da Orbetello, sono abituata a mangiarla come te.

    Un saluto

    Sere

  17. spighetta Says:

    Wow, wow wow!!! la bottarga mi manca devo assolutamente acquistarla!!! Che squisitezza questa ricettina!

  18. Marina Says:

    Che dire, sono in sardegna, la bottarga abbonda, quindi è assolutamente il momento di fare questa ricetta! :-)

  19. Magnoliawp Says:

    ahh tesoruccio! come stai? scusa la latitanza…:-p lo so sono pessima! ufff….
    ma così fai la felicità del mio maritino sardo! che delizia..questa la copio subito e cerco (ma solo cerco perchè così bella non mi verrà mai) di fargliela trovare

    baciotto grande grande!
    Silvia

  20. giusy Says:

    …bè…ovviamente sei stata nella mia meravigliosa Patria: la Sardegna. Questa è la pasta alla fenicia, che qui da noi facciamo con i malloreddus…
    giusto?
    giusy

  21. Kja Says:

    Gius
    Mi hai scoperta ;)
    si, l’ultima volta l’anno scorso e spero di ritornarci , l’adoro!

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