Io le ho usate per un curry di melanzane, ma si accettano idee per piatti creativi che valorizzino ulteriormente la loro taglia mignon.

7 Responses to “Melanzane? Baby!”

  1. on 11 Jul 2007 at 10:08 amAlex

    Ma guarda un po’ … le ho comprate anch’io la settimana scorsa e per mancanza di idee le ho usate per la pasta! Forse si potrebbero tagliare a ventaglio, inserire delle fettine di feta e cuocerle in forno. Oppure gratinate da servire come finger food. Aspetto anch’io impaziente altre idee … ecco le mie http://www.flickr.com/photos/8304555@N02/775497108/
    Salutoni

  2. on 11 Jul 2007 at 10:58 amFrancesca

    a me è venuto in mente di usarle come una specie di panino: tagliarle a metà, farle stare sotto sale per un po’ per togliere l’amaro, e pensare ad un ripieno, magari con un affettato e scamorza, da passare poi in forno con una salsa al pomodoro. Insomma, panini di baby eggplants :-)

  3. on 11 Jul 2007 at 1:39 pmape

    ..bhè,quell’agricoltore ne avrà avuta una distesa infinita per potersi permettere di coglierne a quell’et