Una cena giapponese
in Cucina Giapponese 
0
0Quest’estate sono stata così fortunata da prendere parte ad una cena in cui cucinavano non uno, non due, ma ben tre studenti de Le Cordon...
Onigiri
in Cucina Giapponese, Finger food, New York 0
0La prima volta che ho visto gli onigiri ero a Parigi da Juji-Ya, un piccolo negozio di alimentari con cucina annessa situato nel quartiere giapponese....
Cucina giapponese: ebi ochazuke
Di questo minestra di riso e the avevo letto di sfuggita nel meraviglioso La cucina giapponese di Graziana Canova Tura (si lo so non mi...
Chajin – sala da the giapponese-
in Cucina Giapponese, Parigi 0
0Chajin significa “Maestro del the” in giapponese, ed è il nome di una piccola sala da the dietro place de la Madeleine. Siamo accolti dall’accento...
Sushi Leblon (Grazie Emanuela!)
Tipica giornata invernale a Ipanema: passeggiata sulla spiaggia con lo scenografico spettacolo delle onde giocherellone che fanno tanta schiuma da far sembrare il mare una...
Gomoku
in Cucina Giapponese, Riso 0
0Mia madre non mangia pesce crudo e dato che volevo a tutti i costi che assaggiasse del cibo giapponese le ho fatto dei california maki...
Aspettando il tofu
in Cucina Giapponese, Parigi 0
0Qualche mese fa vagavo senza meta per la ville quando una vetrina caotica e colorata ha adescato il mio sguardo: bottiglie di sake, qualche scatola...
Capelli di Chiaraneve o ramen?
Erano dieci giorni che pensavo intensamente ai ramen, colpa dei manga che ho sempre letto in grande quantità? Nostalgia di Miss Titania? Chi lo sa…...
Homemade Sushi
in Cucina Giapponese 0
0Quando ho letto “Kitchen” di Banana Yoshimoto mi sono subito sentita attratta dal cibo jap, ma sarebbero passati degli anni prima che lo assaggiassi. Ora...