Zuppa speziata di pollo e pomodoro
Una zuppa da preparare con le cose che ci sono in dispensa: pollo,cus cus, pelati e un pizzico di...
Insalata di faraona, melagrana e verza
Scusate l’assenza, sono stata travolta dalla frenesia natalizia. Si perchè nelle ultime due settimane ho fotografato e creato delle ricette per Natale. Ero talmente calata...
Linguine al ragù di coniglio
Da qualche tempo ho riscoperto la carne di coniglio. So che a tanti non piace, un po’ anche per preconcetto forse, ma io la mangio...
Insalata di cavolo rapa e tataki di manzo
Mia madre è tornata qualche tempo fa dal mercato con qualche esemplare di questa sorta di rapa verde chiaro e liscia liscia. Ci ho messo...
Insalata di pollo
Un pranzo improvvisato con quello che avevo nel frigorifero ma che ho trovato delizioso: i resti di un pollo arrosto, di quelli allevati a terra,...
Polpettine agrodolci
in Carne, Cucina Indiana 
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0Settimana scorsa vi avevo annunciato che alla ricetta base degli gnocchi di riso e ceci spezzati sarebbe seguito un piatto ad hoc per valorizzarne la...
Cucina indiana: shikar korma
in Carne, Cucina Indiana 0
0Ho cucinato il mio prima korma e devo dire che questa ricetta mi ha fatto apprezzare la carne di maiale, che non amo particolarmente in...
Cucina svedese: le polpette (dell’Ikea!)
in Carne, Cucina Svedese 0
0La ricetta per fare le famose polpette dell'Ikea, le Köttbullar che non sono altro che una tipica ricetta...
Empanadas
in Carne 0
0Arrivò il giorno in cui iniziammo a patire la fame. Fu allora che mi ricordai delle empanadas e convinsi il cuoco, un nero nordafricano dal...
Cucina regionale: “la Cazoela de la Irma”
Tacaa al ciòd gh’è on mezz porscell Se conbinna ona cazoela. Gh’è nò el coeugh? Se l’è per quell son chi mi che pòss fa...