Panna montata, fragole e pistacchi

Bicchierini di panna montata e fragole con granella di pistacchi

Con l’inizio della stagione delle fragole ho potuto ricominciare a proporre questo “quasi dessert” che preparo quando non ho davvero tempo per fare nulla ma voglio concludere con qualcosina di dolce. E dato che per me dolce fa spesso rima con cucchiaino ecco qui una cosa semplicissima che potete preparare con della panna fresca, fragole pistacchi. L’idea e` di servire questa chantilly in tazzine da caffe`, ma potete usare anche delle ciotoline o dei bicchierini. Queste tazzine da caffe` trasparenti le avevo trovate da The Conran Shop, tempio del design collocato esattamente a meta` strada tra la Grande Epicerie e la Pâtisserie des Rêves.
Potete capire che la zona tra vasetti esotici e golosi, dolci da sogno e prop che fanno girare la testa e` un vero e proprio Triangolo delle Bermuda per il contenuto del mio portafoglio. 😉
Buon fine settimana a tutti!

Chantilly, fragole e pistacchi
per 4

2,5 dl di panna fresca
50 g di zucchero a velo
40 g di pistacchi pelati
4 fragole

Montate la panna ben fredda di frigorifero con le fruste elettriche, quando risulterà abbastanza densa, unite lo zucchero a velo e continuate a montare finché la panna avrà raddoppiato volume. Pestate grossolanamente i pistacchi, lavate le fragole, asciugatele delicatamente, eliminate il picciolo e tagliatele a ventaglio. Distribuite la chantilly nelle tazzine, spolverizzate con la granella di pistacchi e decorate con un ventaglietto di fragola. Servite.

Dato che se cito dei posti e non metto gli indirizzi poi ricevo richieste/rimproveri eccoli qui:

The Conran Shop
117 Rue Bac
75007 Paris

La Pâtisserie des Rêves
93 Rue du Bac
75007 Paris

La Grande Épicerie de Paris
38 Rue de Sèvres
75007 Paris

Metro: Sèvres – Babylone linea 10 e 12

Condividi:


20 commenti a “Panna montata, fragole e pistacchi

  1. Nooooooo Chiaré… adesso svengo! Queste coppettine sono un sogno! 😀 Solitamente metto i pistacchi anch’io e mi piacciono da morire…buonissime! Ciao cara buon we!
    Silvia

  2. Kitchen qb
    Io con i pistacchi vado ad alti e bassi, e li preferisco nel salto, ma in questa preparazione il loro colore e` vincente

    Silvia
    Forse e` meglio se vieni a prenderlo qui… Sono al V piano, piccola porticina sotto al tetto 😉

    Kivrin:
    bella idea un po’ da artista di burlesque

  3. Ma tu ci vuoi male :) Io adoro la panna montata e se presento questa ricetta a mio marito devo veramente farne una vasca perchè una tazzina da caffè non basta!
    Buona giornata!

  4. Concordo con tutti i commenti: un bel dolcetto, facile, veloce, fresco e soprattutto golosissimo!

    Ottima idea per il fine settimana: ho gente che va e che viene, questa è l’offerta ideale!

    Complimenti.. per il suggerimento e per il tempismo!

  5. bicchierini deliziosi, mi ci porti la volta prossima in questo magazzino del design? Visto poi che è vicino alla Grande Epicerie, dove voglio assolutamente tornare, è troppo divertente :-)

  6. la chantilly è la crema che amo di più!
    bella presentata in verrine con fragole e pistacchi, è bella golosa e fresca al solo vedersi! complimenti!

Lascia una risposta

Your email address will not be published. Required fields are marked *