Sul momento ci ho farcito dei panini con mozzarella e prosciutto crudo ma quando un clima vagamente primaverile si deciderà a riapparire credo che ci condirò la pasta fredda o il cus cus con le verdure.
olive nere 250 g
scorza gratuggiata di un limone
succo di limone 1 cucchiaio
capperi sotto sale un cucchiao
olio 3 cucchiai
Ponete i capperi in una ciotolina di acqua, dopo 15 minuti scolateli e strizzateli leggermente. Denocciolate le olive. Unite il resto degli ingredienti e frullate fino ad avere una crema liscia. Conservate in frigorifero coperto da un pochino di olio.
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Bella idea! Hai ragione, come non averci pensato prima!!!
La proverò…Vado matta di olive…ahaha
Incantevole scorza di limone…
Che tipo di olive hai usato?
Spighetta
si, e` buonissima guarda, il connubio olive+ limone funziona buonissimo
Lilium
uhm, bella domanda. Erano delle olive nere cotte al forno secondo me, dico cosi` perche` mi sono stata regalate, ma ne sono ragionevolmente sicura
Io ho scoperto la tapenade da poco tempo, prima non mi piaceva molto.
Il connubio olive-limone è davvero una bella idea.
Ho per l’appunto delle ottime olive taggiasche sott’olio da consumare, userò quelle
Bell’accostamento… è la parte snocciolatura che mi lascia perplessa! Sai com’è, sono pigra e golosa, mi ritroverei con i furono 250 gr di olive snocciolate diventate 3 perchè il resto mi è finito nel pancino durante la noiosa operazione…
che bella idea, però devo trovare delle olive buone… mmmh…
Geniale! olive e limoni mi sembrano davvero un’accoppiata gustosissima
Un bacione e buon inizio settimana
fra
Ciao, domandina: Gourmet dove la compri? dici che a Milano in store tipo Mondadori riesco a trovarla?
ciao!
Marina
la tapenade è stata una scoperta illuminante..non avevo mai provato la versione al limone..deve essere buonissima.e di quel panino che ne facciamo? una mozzicatina…
Ottima! Appena l’ho vista l’ho sognata dentro rotolini di bresaola e formaggio quark….che bella idea gustosa! Bravissima Kja!
Marina, rispondo io. Gourmet io la compro in un’edicola in piazza San Babila, non ti so dire precisamente dove, ma ha anche altre riviste estere di cucina tipo Elle a Table e Saveurs. Per quanto ne so è l’unico posto dove riesco a reperirle
Ciao! è da poco che ti ho scoperto e….mo’ nun te mollo!!
Bella quest’idea della tapenade di olive, la voglio provare stasera. Giusto ma le olive: arrosto o sott’olio?? A presto.
Bella ricetta! Ho assaggiato un tapenade coi ficchi e la scorza di vari agrumi che mi e piaciuto molto, questo il tuo tapenade mi sembra anche ottimo. Lo provero!
Ti seguo da molto tempo, ma non ho mai lasciato un commento. Davvero tanti complimenti per le ricette (che eseguo spesso) e per le fotografie (che ti invidio…). Poi, essendo Parigi uno dei miei luoghi del cuore, divoro e conservo per il mio prossimo viaggio tutti i tuoi consigli. Continua così!!
Per l’estate invece sto prenotando una vacanza in Bretagna, hai qualche buon indirizzo gastronomico da suggerirmi?
Grazie e un abbraccio, Alessandra
@ Maricler Grazie mille, domani parto in missione!
Deve essere davvero buonissima…da rifare!
(
Ma come fai a fare queste foto dove si vede solo l’oggetto..sembra sospeso..Bellissime! io ho una bella macchina fotografica ma non la so usare ancore
Mi sembra un’accoppiata fantastica che si sposi benissimo anche con i formaggi magari
Complimenti! Questo sito è bellissimo, le ricette interessanti, le foto meravigliose!
Che bella ricetta, originale, nuova e fresca, quello che ci vuole per festeggiare la primavera ! Un caro abbraccio
ecco questa è di una di quelle ricette che sicuramente fa la gioia di mio marito
bravissima!!!
bacione grandissimo
Silvia
Idea geniale…dall’altra parte sei sempre molto ispirata
!
Alessandra, un consiglio lo avrei anche io (scusa Kja, ti sto occupando il blog): l’anno scorso siamo andati in vacanza in Bretagna, se spulci sul blog trovi info generali, ma ti lascio questo indirizzo http://www.thechefisonthetable.com/dblog/articolo.asp?articolo=197, che parla della più buona creperia mai provata, molto gourmand
Marina
Gourmet me lo faccio portare appena qualcuno va negli Stati uniti, e Milano poi non l’ho mai comprato ma mi fiderei del consiglio di Maricler
Babette62
DD
“Nun te mollo”
mi fa molto piacere
erano decismanete cotte al forno ma credo che verrebbe tutto sommato bene anche con delle olive sotto olio, basta solo che siano di buona qualita`
Alessandra
ciao e benvenuta allora. Io sono stata piu` in normandia che in bretagna e pigramente non mi ero segnata molti indirzzi. Avevo tuttavia mangiato in un ristorante vicino a S Michel stupendo ( era ricavato da un vecchio cascinale , con i soffitti latri vari metri e un camino su cui arrostivano dell’ottima carne). Vedo di fare qualche ricerca, magari lo ritrovo, altrimenti anche per te segui i consigli di Maricler e fabrizio sono golosi quanto me
Alessandra
in che senso sospeso? Intendi che solo lui e` a fuoco? Apro molto il diaframma e devo dire ho un obbietivo luminoso, il 50 mm 1.4
Comunque non ti scoraggiare se i risultati non corrispondono ai tuoi desideri, fai molta pratica, solo cosi` si migliora
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Che golosità da provare subito !
Chiara, visto che sei di Milano.. in centro c’è un negozio (frutteto) ormai famoso dal lontano 1948, che vende ogni tipo di frutta – a seconda della stagione – dal kiwano al babaco (con cui poter fare uno squisitissimo e sensazionale babaco flambe’, con delle palline di gelato alla panna e un bicchiere di Gran Marnier) poi la carambola, il mangustan (marzo-maggio), il feijoa e tantissimi altri… 5ti dico questo perché ho letto in questo post che ti è difficile reperire alcuni agrumi.. qui i lime li trovi sempre (i passion fruit pure, di cui io ne vado letteralmente matta:) e i limoni sempre e rigorosamente non trattati.. e poi le arancie, sia da mangiare che da spremuta .. quindi ecco, se ti interessa ti faccio sapere dov’è ^_^
Bella , e molto “ispirevole” la lemon -tapanade , la provo senz’altro. Nell’orto ho i limoni…veri e le olive penso di usare le taggiasche denocciolate .
grazie dell’idea . ciao chiara
la proverò subito sono troppo curioso del sapore che a occhio e croce è buonissimo
Fior di vanilla
venerdì ero un pochino stretta come tempi e non avrei potuto visitare questo negozio di cui mi parli ma se mi lasci l’indirizzo la prossima volta che sono a Milano ci farò un salto volentieri
Chiara
i limoni in giardino? Beate te
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