Zuppa fredda di melone e zenzero

Un zuppa fredda veloce e molto fresca. Chi non ama il melone si astenga, ma credo siano pochi quelli che non lo mangiano. Con un melone si riempiono 2 ciotole per una cena o 4 verrine per un aperitivo di finger food.
La ricetta viene da Uncooked di Lyndsay e Patrick Mikanowski , acquistato per 12 $ in una libreria newyorchese piccola ma con grandi occasioni. Adesso potete invidiarmi 😉

Zuppa fredda di melone e zenzero

un melone
zenzero fresco 1/2 cucchiaino
olio extravergine di oliva
sale rosa dell’Himalaya
semi di sesamo nero

Sbucciate il melone e privatelo dei semi. Frullatelo con lo zenzero grattugiato. Conservatelo in frigorifero. Al momento di servire versatelo in 2 ciotole o in 4 verrine e condite con il sale, l’olio e il sesamo nero. Servite.

Melon and ginger cold soup

one melon
fresh grated ginger 1/2 ts
extra-vergin olive oil
himalayan pink salt
sesame seeds

Peel the melon and take off the seeds. Process it in the blender with the grated ginger. Keep in fridge until you serve it. Fill 2 bowl or 4 verrine with the cold soup. Season with some drops of extra-vergin olive oil, freshly grated himalayan salt and black sesame seeds. Serve.

Condividi:


14 commenti a “Zuppa fredda di melone e zenzero

  1. Francesca
    Riesic sempre a cogliere la natura giocosa delle mie foto, mi fa molto piacere. :*

    Lfb
    Grazie, in effetti e` molto dissetante.

    K
    Ma no dai che scherzavo, e` stato un colpo di fortuna :)

    Facili dolci
    Lo trovi qui se vuoi:
    Terre exotique

  2. Usi sempre con grande fantasia degli ingredienti che adoro. Anche le ultime ricette mi ispirano moltissimo. Gnammm! Un abbraccio

  3. che esplosione di ricette!
    in particolare amo la tua pera, apprezzo moltissimo anche la foto però mi piacerebbe sapere che qualità di pera hai
    usato
    ps
    non mi sono ancora abituata alla nuova versione

  4. sergiott
    e` vero, tra l’altro in questo moddo mi hai dato un suggerimento per una nuova variante, ti ringrazio.

    alex
    anche a me piacciono molto le tue ricette, tra l’tro spesso abbiamo tensioni e gusti simili.

    Ida
    sai che non mi ricordo esattamente? Forse pere decana. Spero che la nuova versione ti piaccia comunque :)
    grazie, paice anche a me quella foto.

    Daniele
    geniale ma non mia purtroppo :)

  5. Ciao Cara!
    Grazie per avermi sostenuto nella questione Michela Quattrociocche e sono contenta che tu abbia compreso il mio discorso.

    Ti mando un abbraccio enorme e spero che anche tu abbia potuto o possa fare qualche giorno di riposo estivo.

  6. Isabilla
    E un bellisismo libro, ricco di spnti, e questo e` un esempio. Fammi sapere s elo provi :)

    Helena
    Figuarati, ma anche solo per fairpaly doveva essreci qualcuno che dicesse che le tue parole erano chiare 😉
    Riposo si, ma niente di eccezionale, un pochino di inflnza mi ha un po’ sbattuto. Spero che tu sia stata bene.

Lascia una risposta

Your email address will not be published. Required fields are marked *