Mousse di mango


Crema coccolosa e dolce ma ultra leggera: l’ipirazione viene da Clea e il risultato e` eccellente. Adatta per un concludere una cena, ma anche per la colazione e sopratutto per equilibrare l’impatto calorico dei numerosi macaron che ingollo in continuazione :)
La sua ricetta prevedeva i lamponi, ma io avevo un mango maturo a disposizione…
un pezzo di tofu silk (400g)
mango maturo 1
malto 4 cucchiai

Tagliate il mago in due, eliminate il nocciolo; incidete con un coltello la polpa in modo da creare tanti quadrotti, passate la lama a filo della buccia, avrete ottenuto tanti pezzetti. Procedete allo stesso modo anche per l’altro pezzo. Passate al mixer tutti gli ingredienti. Versate in 2 piccoli bicchieri, e poneteli in frigorifero per qualche ora, fino al momento di servire.

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6 commenti a “Mousse di mango

  1. Francesca
    immaginavo che fosse il tuo genere :)

    Lus grazie :)

    Pip
    Il tofu silk e` il tofu seta, non so come lo fanno, ma e` adatto per i dolci e le creme morbide morbide, e` delicatissimo il panetto e molto fragile.

    Betti
    si,buona davvero, Un bacio anche a te :)

    Ape
    No e` un dessert, al limite gli aggiungi qualche biscottino per servire

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