Libum con il farro e due ricotte


Ecco un pane alla mia portata, ovvero senza lievito. Tutte le volte che provo a cimentarmi con impasti lievitati finisce sempre male e capisco che l’errore si verifica all’inizio, il lievito si addormenta o comunque va in sciopero nelle mie mani. Così l’unico pane che realizzo con succeso ora come ora è il chapati.
La ricetta la trovate qui sul blog di Comida ed è di facile e veloce esecuzione. Ho accompagnato i libum con prosciutto crudo S.Daniele, dei caprini aromatizzati con l’aceto balsamico tradizione di Modena e una misticanza.
Francesca, ora aspetto di vedere i tuoi.


Condividi:


13 commenti a “Libum con il farro e due ricotte

  1. Evvai, il primo post è il mio! ;D Non faccio in tempo a farti gli auguri di là(in ritardo) che già mi trovo un altra ricettuzza! Bellissimi panini, complimenti Kja. Non posso credere che con quelle manine non riesci a fare pani lievitati. Mai pensato all’acquisto di un’impastatrice o di una MdP?

  2. Buono il chapati, mi piace.
    Io fino ad oggi mi sono cimentata solo con un pane ai semi di papavero e scorza d’arancia e ne ho fortunatamente un buon ricordo [ma impastava il Bimby ;-)]
    Sono convinta che le tue mani bellissime siano in grado di fare, bene, qualunque cosa.

    Graziose le foto.

  3. Kja sto avendo delle illuminazioni guardando il tuo blog e questa ricetta(che riamanda ad un altro blog che non conoscevo):un panino morbido e profumato senza lievito, un sogno per me che devo cercare di consumare il lievito con moooolta parsimonia, mangio pane e lievitati con il lanternino ultimamente, questa ricetta la provo subito!!!

  4. bellissimi come quelli di elena! sarò noiosa ma sono costretta a a farti ancora una volta i miei complimenti!

  5. Pip
    Ci ho pensato ma al momento, oltre a quello vorrei(in ordine sparso)
    -un sifone
    -una gelatiera
    -il bimby
    Diciamo che, tenendo conto dell’attuale situzione economica se vinco alla lotteria forse ce la faccio.

    Acilia
    Anche le tue mani sono bellissime, molto femminili e curate in una maniera raffinata. Semi di papavero e arancia mi pare un abbinamento meravigliosamente profumato per un pane. Sono lieta che ti piacciono, sono scatti frettolosi, infatti questi piccoli panini vanno gustati caldissimi.

    Ape
    Grazie della fiducia, ma ora come ora sono un’ottima cliente della panetteria :)

    Valentina
    Mi fa piacere che attraverso il mio blog tu abbia conosciuto quello di Comida. E` fonte di molte ricette interessanti, raccontate da Elena con uno stile unico e piacevolissimo. Sei allergica ai lieviti? Mi spiace, ma allora anche il chapati puo ` essere una soluzione per te :)

    Apprendista cuoca
    Non sei noiosa, sei delicata e sensibile. Io adoro le persone come te.

  6. non c’è 2 senza tre vero? quindi mi cimenterò anch’io e vi farò sapere, a te ed Elena. Ti sono venuti bene Kja, mi sembra anche dello stesso colore di Comida. Comunque, al di là della questione sugli impasti lievitati, a me stuzzica molto l’idea di trovare ricette di pane senza lievito: questa è la ricetta del pan de queso di Adina, appunto senza lievito, anche questa nella mia lista delle ricette da provare. Buona domenca carissima

  7. Francesca
    la farina di farro non mi ha pienamente soddisfatto, ti dico la verità. Era molto chiara e anche i panini erano un po’ bianchi per essere di farro. la prossima volta provo un’altra marca.

    dandyna
    benvenuta ma cosa sarebbe il posterone? intendi quello delle foto dei blogger?

    Lizzy: grazie, sei molto carina 😉

  8. io avevo usato della farina di farro integrale, acquistata nel negozio bio che ho accanto a casa e da cui prendo quasi tutte le farine (come quella di castagne per fare la pasta)

    abbracci e ancora complimenti
    elena

  9. Pingback: Il Pranzo di Babette » Blog Archive » Finger food e antipasti

Lascia una risposta

Your email address will not be published. Required fields are marked *